既然人小姑娘想自己动手，他也能偷懒休息休息，胖师傅大手一挥，“行，那你自己来。”
常善善咧嘴，转身走进后厨里。把书包挂到一边，卷起衣袖。
开火烧锅，蛋液淋入锅内，颠勺炒香。扁炒海米碎，然后放米饭炒匀，再加鸡蛋翻炒。
她执起锅把手，在扑上来的火苗里给炒饭翻身。锅里的炒饭飞到半空中，又完完整整跌入锅底，翻炒间，鸡蛋的鲜香和米饭的清香，以及海米椒淡淡的辣香哗啦哗啦地碰撞出来。
胖师傅见她动作行云流水，比他还老道似的，他惊讶：“有两下子啊。”
这小姑娘，炒得还挺香。自己也是炒不出来这么香的味道的。
调味的比例和火候的掌握，会使食物激发出来的味道，和挥散散掉的味道有差距，这也是普通人和大厨之间的差距。这小姑娘在调味比例和火候的掌握上很厉害！
这时候，常善善把蟹肉炒进饭里，继续翻炒。
蟹肉独有的蟹香融进炒饭里，米饭的香气瞬间上了一个台阶，浓郁而独特的风味在空气里发酵，勾得胖师傅喉结不挺滑动。
蟹肉炒饭出锅装盘。阵阵热气里，炒得金黄的米饭如金塔一样堆积着。粒粒分明，油光泛亮，撒了些许葱花后，若金镶玉般赏心悦目。
“小姑娘，挺厉害的啊。”胖师傅盯着刚出锅的蟹肉炒饭，不停咽口水。
“谢啦。”常善善端着盘子去餐桌上吃饭。她吃了一口热腾腾的蟹肉炒饭，满足地眯起圆圆的眼睛。
窗口里，胖师傅瞅向锅底残留的米粒。他捻起米粒，送进嘴里。