一道道菜出锅,香飘满屋,香得吴嫂口水直泛滥。她有些敬佩地瞅了瞅常善善。
这?小姑娘会做的菜真多,似乎各种菜系都会,于她而言,满汉全?席什么的都不?在话下。
视线在一道道起锅的菜上逡巡,吴嫂眼花缭乱,目不?暇接,一时间只觉饥肠辘辘,恨不?能?现在就能?吃上饭。
常善善擦擦汗,也只觉越发?饥饿起来。她集中?精神,专心做菜。
她把?黄酒和切细切碎的马蹄倒进瘦肉馅里?,加盐,味精和香油调味。肉馅搅拌上劲,她倒入蛋液,水淀粉,玉米淀粉以及葱姜米。
肉馅准备好,她起火摊蛋皮。加了水淀粉和盐的蛋液到进热油锅,煎成蛋皮切成两半。
水加面粉调和成的面糊抹在挨着锅的蛋皮上,在蛋皮上码肉馅,卷成蛋卷。
蛋卷改刀,入油锅炸到定型之?后,她将其捞出,再用小火炸。炸到金黄喷香,漂浮起来时,起锅切成五个?一节,形似佛手的小段。
盘子里?铺上芭蕉叶,一个?个?金灿灿的佛手金卷摆入其中?,金绿参差间,浓香扑鼻。
本来在花圃里?忙活着的沈秀君耐不?住香味,早已在厨房待了许久,见佛手金卷出锅,她喉咙一动,说:“善善这?佛手金卷做得真不?错。”
常善善转过脑袋,笑?语盈盈,“您要尝尝吗?刚出锅的口感最好。”
沈秀君不?假思索,拿起筷子就去夹佛手金卷。