吉时一到，鞭炮齐响，在大家的注视下，沈嘉几人分立两侧，就在她大喊：“今天沈氏豆腐工坊正式开工！”
四人同时拉下挂起的红布，下面匾额书写着“沈氏豆腐工坊”六个大字，赫然出现在众人眼前。
震耳欲聋的欢呼声、鼓掌声祝贺着沈氏豆腐工坊的成立，预示着从今天开始，沈氏开始往外界迅速扩张。
“今天开工第一天，我们工坊有严格的规定，所以在开工之前，大家需要先听清楚我们的规定内容，如有违反者，轻者罚钱，重者赶出工坊，甚至见官都有可能。
所以听完我们的规定之后，没有异议的人先排队把我们的契约签订，等一切就绪之后再开始开工。”
说完之后，就是示意芙蕖把自己给她的那张纸上的内容读出来，说起来这也是芙蕖第一次当着这么多人的面训话，要说不紧张那是不可能的。
可一想到沈嘉对自己的鼓励和支持，心中仿佛有无限的勇气，深吸一口气，开口道：
“诸位好！我们工坊一共有10条规定。第一条，每个人每天必须按时到达工坊，将自己的工牌挂在墙上供检查……”
原本还以为这家新开的工坊肯定会制度不严，可今天这么一听就知道自己小看沈嘉这个东家了，根本不敢错过芙蕖的一言一语。
因为村民大多都是不识字的，最后签订契约的形式都是以按手印结束，但在统计完人数之后，沈嘉发现居然有一个男的这个时间点都还没来。
按道理来说，这种工作机会肯定没有人会舍得放弃，因为她对着密密麻麻的人群问道：“你们有谁认识甘泉村的万河吗？这个人今天怎么没来？”
一个站在后面的男子举起手来，喊道：“东家，我知道，我们是一个村子的。这不是最近在征兵吗？他家就自己和刚满15的大儿子，所以自己去服兵役了，应该不会来了。”
这个消息就像是在人群中扔下的一个炸弹，瞬间引起轰动，居然真的有人因为兵役的事情错过这份工作。
只不过如果有一天，要让自己在刚长大的儿子和自己之间做出选择，估计他们也会选择牺牲自己吧。
沈嘉听后也只是眉头皱了一下，很快反应过来，“那就算了，少一个也碍不了什么事。
接下来我将安排你们具体事务。男子和女子分立两侧，男子现在都跟着杨树走，你们负责磨豆浆，过滤后把豆浆抬到灶前。
之后磨盘旁边的骡子除了每天磨豆浆之外，你们还可以分出人来，按照各自村子的位置，每天轮换五头骡子作为骡车接送工具。
女子前面这两列跟着沈玥和杨婆子，学习每日怎么煮豆浆，至于点豆浆的过程只有你俩能负责。
眼前的灶台一侧10个人，一侧专门用来做豆腐，一侧的五个制作腐竹，剩下的五个暂时用来制作豆干和豆皮。
怎么做会有人专门教你，现在先听安排就行，其他的不用着急。
至于其他人，则是负责在后面的地方进行二次加工、打包和一些杂事。
好了，刚刚被我点到的人现在站到自己的位置，其他的我再看着安排。”
一声令下，所有人都按照自己的安排跟着领队离开。沈嘉看着剩下来的二十个女工，喊道：“跟着我来吧。”