甄珠笑眯眯的看了好几遍这个字条,然后才注意到了桌上的早点。豆浆、水煎包、油条,都是甄珠喜欢吃的,她坐下细细吃着早饭,琢磨着自己早上该干点啥好。
这个招待所的位置就在筒子楼跟前,甄珠吃着吃着就闻到了一股饭香,她走到窗边打开去看,原来这个招待所还有公用厨房,谁愿意去做就自己去。
甄珠心里转了两个念头,她知道了!
正值九月,那必须要尝试的一道菜是螃蟹定是螃蟹,甄珠立刻换了衣裳出门,直奔当地的海鲜市场。
果然有不少的摊主都在卖螃蟹,螃蟹在桃花县很难见到踪迹,在这里倒是成为热门的抢手货。甄珠在人群中挤了好久,才终于买到了自己心心念念的大螃蟹。接着,她又去本地的供销社买了点富强粉、五花肉。
回到供销社,甄珠便开始处理那些螃蟹,那螃蟹不好处理,公共厨房人来人往的都挺好奇,看着这如花似玉的小姑娘,干起活来倒是麻利。甄珠三下五除二把螃蟹处理的肉是肉,壳是壳,而且她运气不错,有两三只母蟹的蟹黄十分肥美,甄珠小心翼翼的挖出来,有大用处。
蟹黄用料酒、盐、姜末,加油炒熟,再加等量打散的鸡蛋液,蟹肉碎,还可以放自己喜欢的香菇或者木耳碎,炒熟晾冷。另一边的五花肉馅按照平时准备包子的法子一一准备好,然后将蟹黄馅料和肉馅混合均匀,蟹黄包,江衍还没吃过呢。
甄珠包包子的手法娴熟,没多会便足足包好了三笼,接下来就上锅去蒸,蒸制的过程中她又熟练的做好了几份凉面,还顺道给门口的营业员送了一份。
那营业员受宠若惊,甄珠笑道:“尝尝啊,这是我自己的手艺。”
“谢谢、谢谢!”
那营业员连声道谢,心里越发羡慕江衍,有这么好看漂亮的媳妇,厨艺还一顶一的好。
甄珠回房,将蟹黄包和凉面都摆好,然后又开了两瓶汽水,刚弄好,江衍就回来了。
“快吃饭!”甄珠起身去接他外套,江衍看了眼桌子:“自己做的?”
“你怎么知道?”甄珠好奇。
江衍笑:“珠珠做的饭菜,我光闻一闻就知道。”
“切,油嘴滑舌。”
江衍坐下后,甄珠给他夹了一个蟹黄包:“尝尝是什么馅料的,小心烫。”