赵双雁买了五花肉、豆腐泡、小白菜、莲藕之类的食材与冰糖、花椒、香叶等调料，借用一个小过陶壶，在院里造个dú • lì的壶中境，架了口大锅——x飞前些年的网红款多功能电热不粘锅。旁边还放了口黑黢黢的，有年头的大砂锅。
“虽说这边儿没有公园管理处，但在山里，还是少用火的好。”赵双雁把菜板和菜刀端到旁边，做起准备工作。
“师父，今天有谁来啊？”菱霄在旁帮忙打水洗菜。
“咱们仨，还有山头的鹤老头，四个人这一锅差不多。咱们抓紧做，等将军回来，肯定乐坏了。”
菱霄用手指肚蹭着菜叶子上的泥点子，暗中打量系着围裙，微微带笑的赵双雁，“师父，你现在好像家庭煮夫啊。”
赵双雁若不是手上拿着刀，真想拍他脑壳，“突然说什么呢，我以前不也这样？用祖传大砂锅煮面条青菜，老父亲要操心的东西可太多啦。”
“可你以前不会做大鱼大肉……”
“现学现卖而已，不会就学嘛！以前我是吃不起，后来就一直这么糊弄。现在时代变了，吃得起肉，当然也要改善一下食谱，与时俱进。”
说得挺有道理。
赵双雁再研读一番东坡居士的秘籍，心中有数，将水烧开后，提起一大条层次均匀的下五花，切去边角不规整的部分。
这肉肥瘦相间，层次分明，肉色粉嫩新鲜，是上等的土猪肉。上面的毛发已经被仔细地剔除，肉皮表面十分光洁。
整块入凉水，加生姜料酒，煮沸后汆烫，撇去浮沫，煮至半熟，稍稍晾干后切做大块。
用多余的猪皮抹了锅底，加些肥油，将肉块稍稍煎香定型。随后煸炒香料备用，将金属锅换成大砂锅。
肉块用席草绳捆好放入砂锅，用竹垫子分层，倒入香料、调料、花雕等传统材料炖制。
由于电锅的温度没有火焰高，让砂锅热起来还需要些时候，赵双雁干脆搬出了小太阳一起烘烤。
“晚上除了东坡肉，再炒个菜，做个汤。那边的饭应该焖上了……”
为这几道菜，赵双雁和菱霄忙得团团转。也是赵双雁平时懒惯了，没什么像样的厨具，一口可以炼丹的大砂锅用了几百年，遇到一回大菜，就显得有些手忙脚乱。
还好锅很快热了起来，那插线板也没烧坏——天庭找的供应商，产品质量真好啊！
至于电是哪里来的，自然是雷公电母年年定额供电给各路神仙备用，以至于他们也琢磨着要不要学习人间，建个电厂，电闪雷鸣时多存点，累了就偷个懒，消耗里面的电池。
砂锅里逐渐传出了炖肉的香气，馋得菱霄直流口水，“师父，没想到啊！师父一出手，便知有没有！”