卫国为了保护耕牛，几乎买不到牛肉。可是边关这儿，胡人多的就是牛羊啊。
胡人商队，拿来交易的大多都是牛羊、马匹、毛皮等物，颜汐的目的，就是通过这家酒楼，让大家看到牛羊肉的利润。
刘衡和杜固在虎狼关里，早就在胡人开的饭馆里吃过牛羊肉了，感觉有的好吃有的味道一般般。
胡人饭馆就算是烤牛羊肉，也是实实在在加点沙葱、盐巴调味。
客如云酒楼的烤肉，就完全不同了。
颜汐让人准备了大锅，牛骨头加各种佐料打底烧上一锅底汤，牛腩和羊肉早早就用水泡出血沫，加佐料煮熟了。
有人要是点了牛肉粉丝汤，碗里盛好煮得透明晶亮的粉丝，上面盖一层片得薄薄的牛肉，撒一把葱花，再浇上一勺牛骨头煮的汤。端上桌去，霎时香味四溢，吃上一口，牛肉一点不塞牙，又鲜美又入味。
而熟食店里卖的卤牛肉、卤羊肉，红烧、白切都有，牛肉倒算了，羊肉吃起来没有羊膻味，却又不失羊肉本身的味道，可算是一绝。
而烤肉串就更加讲究了，头一晚用葱姜蒜酱油料酒腌制了牛羊肉，第二天用签子一插，放在烤炉上烤上，红红的炭火将牛羊肉中的油脂逼出来，掉在炭火上，滋啦啦的响声再配上那香味，让人闻着就流口水。
要说吃，谁能比得上华夏人呢？
第一支蛮夷商队一进入商镇，第一眼想着这镇子上人好像不多啊。第二眼，不对了，第二不是用眼睛看的，是鼻子闻的，那股浓郁的肉香味，直往人鼻子里钻。
这商队里，有人会说卫国官话，操着半生不熟的官话，找到客如云，站在那炭火做的烤肉架前，不动了，“你们这是什么？”
“烤肉啊。”
“这烤肉怎么……”胡人烤肉，都是明火烤的，哪里试过炭火烤啊？
厨娘一看这几人土包子的样儿，得意了，夫人教的这烤肉法子，自己没见过，这些人也没见过啊。
她想着颜汐的吩咐，“几位客官，我们酒楼里的菜肴可多着呢，你们不如到大堂里去好好看看啊？”
领头的胡商看看烤肉，带头往大堂里坐了下来，“你们这儿有什么好吃的？”
“几位客官，我们店里要说好吃的，那可就多了。我看您几位都是关外来做生意的吧？”店小二热情招待，“不如我推荐几道本店特色您尝尝？”
那胡商点点头，“好，特色菜都上来尝尝。”