迟因一脸复杂的看着唐宁手脚麻利的清理猪毛,悠悠的叹了口气,她哥真是个大傻子,幸好,唐宁不嫌弃,这样唐宁就是她一个人的好朋友了。
唐宁把猪毛褪干净,刚买的猪肉还要把它放进水里去浸一会儿去去血沫。
他习惯去血沫之前先去一遍猪毛,等着血沫出来以后再褪一遍,这样能更加干净一些。
幸好家里还有个砂锅,唐宁把锅翻出来,另找了个炒锅,下油,姜片被他切的薄薄的,又下了大料,花椒爆香,眼看着迟因还在他旁边站着,唐宁忙开口,“迟因,你呆在门口去,小心被油给崩了。”
迟因点了点头,退到门口站着,继续看唐宁做饭。
油温烧热,唐宁下了酱油激出香味,又接了碗清水,再带着冰糖一起下进锅里,他今天要做的是虎皮猪蹄,这样才能做出来颜色好看。
十三香往进去一加,味道就更香了,唐宁拿筷子把猪蹄夹了出来,放进砂锅里,倒了满满的汤汁。
盖上盖子,开着小火慢慢炖着,这就算差不多了,唐宁松了口气,只要等着猪蹄把汤汁收干净就行了。
今天晚上炖两个猪蹄就够了,在炒个白菜,今晚上就算齐活了,其他的肉还得留下来明后天吃,他想了想拎着肉出了厨房。
迟声正折了根狗尾巴草,指着那地上种的菜埋怨,“都怪你们,要不是你们天天要连浇水,迟因能在外边放个水壶吗?要不是她放了个水壶,我能想起来往人家被子上洒水吗?”