“霉豆腐？”顾野不解。
“霉豆腐的时间就要更长一点，但是做法也不难，买好鲜豆腐洗干净切块，用纱布隔开放到一个比这个木桶还大的木桶里，”南边指了指他们面前的木桶，“木桶里放豆腐的每层都要铺好稻草干，然后再拿草编的盖子密封保存一段时间，等到它长毛发霉，然后挑出来裹满辣椒粉加上料酒香油和盐闷在罐子里，一周左右就能吃，但时间越长越好吃，那种软软咸辣的口感，简直能美上天。”
“发霉？”顾野有些不可思议。
“哎呀，吃不死人的，是良性霉菌，只要你不中途打开来，那些霉菌就是可以吃的。”南边解释。
“每年立冬之后家家户户都会或早或晚的响起‘咚、咚、咚’的剁辣椒的声音，然后呢，门前或者阳台都会挂上灌好的香肠，特别有即将过年的幸福感。”南边笑着说，指着小巷的方向。
顾野顺着看去，果真满满当当的香肠挂在门前或者露天的阳台上，拿着竹竿支着诱人十足。
“我最期盼的就是年前的这段时光，在这小巷里过来过往，满足可以从五感走到心里，日子也就是这样足矣，”南边说完与顾野对视一笑，往自己院子里走，“好啦，别再偷懒啦，赶紧剁辣椒，我先去洗小肠，剁完直接搬进来，我让燕燕来装，你就去切肉，记得不要太碎，一个指节大小就可以了。”
顾野剁完辣椒抱着木桶往里走，看见南边在水池里接着个大水盆洗东西，小肠是肉白色的，滑溜溜的，宽度只有一根手指那么大。
“这能塞进多少肉呀？”顾野问。
南边朝他笑，示意他去看一旁已经摆好的又一盆肉。
“这么多？全能塞进去？”顾野问。
“可以的，你先把辣椒放下，洗干净手去切肉。”南边说完就朝里喊：“燕燕，把拌好的豆豉酱拿出来，辣椒剁好了。”
正巧南姥爷拿着两把小竹凳往外走，笑道：“你就吹吧，刚刚还看见你在洗小肠，怎么这一会儿辣椒就剁好了，你会分身吗？”
南边一笑，“可不就是有分身术嘛。”
南姥爷出来才看到顾野也在，再看看他脚边的辣椒立马明白过来，佯装生气的对南边说：“小边，你怎么还使唤起小野了，难得放假你不让人多休息会儿，喊人家到我们这儿干活来了。”
“他这人闲不住，多搞点送点给他们去不就是了，”南边对着顾野挑眉，欠兮兮地笑，“是吧，小野。”
顾野没理南边，转头对南姥爷说：“南姥爷，没事的，辣椒放哪里？”
“放这里就可以了，你赶紧去洗手，这剁过辣椒的手要是揉了眼睛可是难受的厉害。”南姥爷把两个椅子放到木桶旁边，自己坐到一把上。
“对对对，赶紧洗手去，然后把厨房的砧板端出来放到那个砖头架上，肉已经洗好了，要快点了，不然真要来不及了。”南边理所应当的指挥着。
南姥爷一听，朝南边一跺脚，“去，你怎么使唤人使唤上头了。”
转而对顾野说：“小野别理他，你就看着他弄就好了，没那么急，今年冬天暖和太阳多，晚晒几天都没问题的。”
顾野笑着回没事就进里屋厨房去搬砧板，出来的时候南焉也坐到木桶旁边跟着南姥爷一起装辣椒，邓思乐则一会跑去南边那边看看，一会又走到南焉身边跟她斗嘴，逗得南姥爷哈哈大笑，他看到顾野出来立马脆声喊“哥哥”。
顾野把砧板放好，端过那大盆肉就开始切，下刀还没两次，外面就响起吕丽的声音，她在找邓思乐。
“妈妈，我在南姥爷家。”邓思乐跑出去，“哥哥也在。”
吕丽牵着邓思乐进来，上前看到顾野在切肉，惊呼：“哎呀，这肉不是这么切的，大的太大了小的太小了，筋要先挑出来的，不然蒸熟之后切不开吃的还塞牙。”
说着说着，吕丽拿过菜刀开始做示范给顾野，一下一下，告诉他切肉的时候左手四指要压住肉，右手切的时候要用腕力……
转头就要天黑了，小肠只剩两根没塞肉，挂好最后一根香肠的南焉回到院子里，后面依旧跟着邓思乐这个小跟屁虫，吕丽早早回去做饭了，南姥爷笑呵呵的夸两个小家伙能干，南焉则在吐槽邓思乐没用啥忙没帮上只知道跟在后面笑，烦人；南边和顾野还在一旁收拾剩下的食材。
那一整天下来，顾野只觉得充实无比；比在学校学习的时候更开心，比在做完所有习题的时候更精神。
应下南姥爷的邀请，顾野晚饭是在南边家吃的，俩人吃完又被南姥爷赶出厨房不让收拾碗筷，闲的无聊只好出门散步消食。