孟菁菁一听,也没有客气,直接开始点餐。
炭烤五花肉、香茅草烤鱼、耗油洋芋、薄荷汤、菠萝饭。
“香茅草这个东西入菜我一直都觉得不是很能理解,但是他家做的确实不错,鱼肉里也有香茅草的清香。”江秋云接过手机,说道。
“这些香草入菜在东南亚那边多一点,傣菜应该也是受到影响,所以各种花花草草,香料也比较多。”
“我最喜欢的就是傣味的酸,从来不用醋,木姜子、番茄、柠檬、木瓜,每一种都有特色的酸味,还有果木的清香,很好吃。”
“木姜子这种东西就和香菜一样,会吃的人很喜欢,不会吃的人一点都沾不了。”江秋云委婉地表示敬谢不敏。
孟菁菁哈哈大笑。当年在景区,老板的女朋友买了木姜子鸡脚分大家吃,江秋云尝了一口脸就皱成了一团,再多吃一口都不肯。
“同样的做法把木姜子换成柠檬也很好吃,有机会可以试试。”孟菁菁笑着推荐。
“再说,再说。”江秋云觉得自己也算是敢吃的那一类人,但是木姜子他这辈子都不想再吃了。
他们聊得正欢乐,菜已经开始端上来了。
菠萝饭放在菠萝里,还散发着热气,孟菁菁拿勺子舀了一口,瞬间就睁大了眼睛,伸出手比赞。
水果入菜加热最怕的就是会酸,但是这一口菠萝饭的酸甜口感搭配得正相宜,不酸不腻,很清爽,菠萝也不硬,轻轻一咬就化了。