因为只做小小一板，所以没花多少时间。晚上九点，李春莲把煮制过的豆腐脑舀进纱布中，和肖新华两人合力挤出纱布中的水分，连带着纱布放进提早准备好的正方形扁平豆腐箱里。
李春莲把纱布对折，盖着豆腐脑，然后把豆腐箱的盖子严丝合缝的盖上去。肖新华搬来提前准备好的沉重磨刀石，将它压在豆腐箱子上面，这样做的目的是为了挤出豆腐中剩余的水分。这样静置一个晚上，明早便能收获白嫩嫩的豆腐了。
李春莲拿了一个木盆放在豆腐箱下面接着，豆腐水顺着箱子滴在木盆中，发出“滴答、滴答”有节奏的声响。
晚上睡觉，肖燃躺在床上，楼下的“滴答”声伴着他进入了梦乡。
第二天，他早早起床，李春莲早已把豆腐切好，铺在箅子上，盖上纱布拿到阁楼上发酵去了。肖燃上楼瞧了一眼，搓着手期待着成品。
四天后，豆腐块长满了一寸长的白色绒毛，肖燃兴冲冲地抱着箅子下楼：“妈！毛豆腐熟了！”
李春莲正起锅烧油准备炒菜呢，哈哈笑道：“看你馋的，那就先给你弄盘毛豆腐吧。”她在锅里倒入一大碗菜籽油，等油热的功夫，拿专门剪骨头的剪刀把豆腐上的长绒毛给剪掉。
待油热，李春莲用筷子夹起豆腐，一块块放进油锅中去炸。滋滋啦啦的声音不绝于耳，这是美食躁动的声音。
炸一遍后，李春莲把油舀出，锅底还剩一勺热油，她把切好的蒜末倒进去炒香，紧接着放一大勺豆瓣酱，再倒入一点淀粉水搅拌均匀。酱汁调好，她把油炸过的毛豆腐倒入锅中翻炒，让它们都裹上酱汁，随即盛入盘中。最后撒上葱花和香菜末，一盘酱汁毛豆腐就完成了。
肖燃迫不及待地夹了一块进嘴，裹满黄豆酱的豆腐咸香入味，表皮酥脆，内里软糯，是记忆中的乡土美味。
吃完毛豆腐，解了馋。院墙角落一株迎春花悄悄冒了芽，新的一年彻底拉开了帷幕。
挑了一个风和日丽的下午，以肖岚慧为首的肖燃、张中原三人静悄悄地开通了直播。三人挤在镜头前，紧张地等待着进入直播间的观众，这次他们不为带货，纯粹和粉丝闲聊。
在以往的视频当中，肖岚慧偶尔会出现在镜头之中，但从未正式露过面，这次直播才算是正式出镜。
她不是外向的性格，更不是一个能说会道的人，对于她来说直播是一个不小的挑战。因此在早在两个月之前她就开始在私下里对着手机进行练习，练习对着黑洞洞的摄像头说话，练习和手机信号那一端的观众说话。
可即便是铺垫了两个月之久，真正直面屏幕中的自己以及一条条不断刷新的留言时，肖岚慧还是不由得紧张到发抖。幸好有肖燃和张中原在她身后坐着，给予她鼓励和帮助，加上这是第一次直播，进入直播间的人数也不多，所以在一段时间以后，她就渐入佳境了。
现在“种豆南山下”的账号已经有五十万粉丝了，比上远远不足，比下则绰绰有余。这次直播并没有提前告知，而且是在工作日的上午开的直播，因此观看的人并不多，只有三四百人。
直播场地设在肖岚慧家的小院里，她家院里种了一株爬墙月季，爬了半面墙，虽然这个时节没有开花，但月季是半常绿植物，叶子仍旧绿油油的，富有生机。
肖岚慧腼腆地问答观众发来的实时留言：“对，在我家门口呢，我们三个是朋友。”她看向张中原，“叫他小张就行，”有看向肖燃，“我是肖大，他是肖二，我们不是姐弟是同乡。”
张中原和肖燃像两大护法一样一左一右坐着，适时地挥手打了声招呼，事实上直播对他们来说也是不小的挑战，不过在此之前他们已经在视频里露过不少次面，所以比肖岚慧要好很多。
肖岚慧没有过多的透露三人的私人信息，柔声细语地跟实时留言互动，介绍老家的风土人情。她给他们三人组取了一个名字，叫做“南山三友”。这是在立人设，为的就是在观众脑子里留下一个浅浅的印象，日后偶然直播时，用户偶然间刷到，可能就会因为那一点印象而选择驻足。
肖岚慧注意着实时留言，回答道：“我们就是三个普通年轻人，想为家乡做点贡献。”
“我们老家有很多好吃的，开春就有春笋、香椿芽，还有春茶。”
“春笋？当然好吃，又脆又甜，我们这的家常做法就是炒腊肉或者炒腌过的雪里蕻，炖汤也可以的。”
“什么时候有？三月份就破土了。”
“带货吗？我们本来就是想给家里的父老乡亲带货，把老家的好东西都卖出去。”