许大厨虽觉心动,但还是悠悠看了眼武定,还等酒楼空些?开业以后如何会有空闲时候?
“那就夜里下工了,留下来烤嘛,总有机会能再吃到……”
大堂里,江月趁着这会儿休息,与储齐说了养小龙虾一事儿。
储齐听着,当下就点头应声。
“我在城外有几处庄子,平时只种些瓜果粮食,倒能空出好些田地用来养小龙虾。明天我就寻些人,去庄子里看看。”
如此,江月便了了一事儿,现在只差羊肉定价。
过了两三日,江月和纪子安去来福客栈寻了商队大哥们。
杨主事他们刚安顿下来,就听到江月想跟他们买活羊,做烤羊肉串生意,立时欢颜。
“小老板要做烤羊肉串?那我们又有口福了,来国都也能吃到喷香的烤串。”
说完,杨主事便认真跟江月说了肥羊定价,冷天时候羊ròu • biàn宜,但现在羊肉贵了不少,他能给江月的最低价是一两银钱一只肥羊,比冷天时贵了三百文。
江月之前问过武定在集市上买来的肥羊价钱,知道杨主事这是又给了她便宜。
“是给了便宜,但这不是常事吗?”
江月笑笑,杨主事他们确实常常给她便宜。
谢过杨主事他们后,江月准备回酒楼忙活,在走之前,江月让商队大哥们想吃她做的吃食时,便随时去酒楼寻她。
第二天中午,江月趁着休息的空档,跟储齐商量了羊肉串定价。
她在冷天买来的羊一只七百文钱,肥瘦相间的羊肉串一串卖十文,全瘦的十二文,加上鲜羊肉片的进项,一只四十斤的羊,她能挣三两多银钱。
“现在的羊肉进价贵了些,杨主事给我一两银钱一只羊,一只大概四十斤重,且算出肉二十斤,成本便又高了。”
“不过为了上菜时卖相更佳,客人观感更好,我打算弄得大串些,一斤羊肉串十串,一串卖二十五文。”
“这样仔细算下来,一只羊能挣四到五两银钱。”
听到这话,储齐立马同意,一只羊就挣四五两银钱,他一天多卖几只,这钱就多多挣来了。
见储齐没意见,烤羊肉串的价钱就这般定下了。
江月现在只需等着杨主事他们将羊赶在酒楼开业前送来。
第813章炒菜分店14
这般忙活着,转眼就到了五月底,离酒楼开业没几日了。
储齐在开业前,常在食肆三四五号来回跑,将百味楼二号好好宣传了一波。
不少食肆的常客,都对他嘴里的各类新奇吃食,起了兴趣。
“储老板,真有你说的那么好吃?莫不是自夸吧?”
“怎么会?我家的麻辣烫好吃吧,酒楼里的好些吃食,那是一点不输,甚至更为味美。”
壹号大哥听着,直接问了酒楼的开业日子,他喜欢食肆三号的麻辣烫,因着这份喜欢,不管酒楼的各类吃食味道如何,他都一定要过去捧捧场。