门外边晒着的干辣椒也已经干瘪了,阮青黛拿了几颗下来,想了想,阮青黛又出门去上次摘野葱和野韭菜的地方拔了两把,上次摘的已经吃完了。
摘完野葱和野韭菜回来的时候,锅中煮着的猪肺和猪肾已经煮熟了,阮青黛垫了块叶子先切好块,然后放进凉水里降温。
小崽子的饭做好之后,阮青黛要开始自己的饭了。
先把锅中浑浊的水倒掉,简单清洗了一下锅,然后再添上水,切了巴掌大的猪肚,一小块猪心和一小块猪肝放进去煮着,还放了几根香茅草。
忘记搞点去腥的东西了,改天找个机会去找点紫苏或者其他,要不然这种野猪膻味还是挺大。
煮着猪杂的时候,阮青黛把新鲜的野葱和野韭菜摘干净,切成小段,切的时候才发现自己好像忘记搞个菜板了。
下午再说吧。
切完野葱野韭菜,阮青黛从中筐里挑了一个土豆,菜的分量很大,一个土豆当主食足够了。
把土豆放到火里烤着,阮青黛看了看煮的猪杂,用筷子戳了戳,很好,熟了。
捞出猪杂之后,阮青黛又用水洗了一遍,把血沫什么的洗干净,再切成细丝。
这时候把锅洗干净,再放在炕上烧干,这时候再从油缸里挖了那么一小勺猪油,等到猪油完全化开冒热气的时候。
阮青黛把干辣椒直接用手掰成几段扔进去。
“刺啦——”
“咳咳咳!”
阮青黛被锅里冲出来的辣椒味给呛了一下。
捂住鼻子翻炒了几下,阮青黛又把旁边切好的野葱野韭菜倒进去,等到菜已经炒软了之后,这才下入已经切好丝的猪杂。
继续均匀翻炒,因为之前猪杂已经煮熟了,所以不用炒太久,在出锅之前放了些盐和胡椒粉,就可以出锅了!
倒进才做好的石碟里面,色香味俱全!
阮青黛把碟子放在窗前的折叠桌上,然后把土豆从灰里扒拉出来,再把一旁已经晾凉的猪肺猪肾放到早已经垂涎欲滴的小崽子面前。
阮青黛坐在桌子面前准备开饭。
“偶对!还有椰子!”
阮青黛又起身去开了一颗椰子,这样吃的喝的都有了,仪式感不能少,毕竟生活已经很苦了,还是要学会在苦中作乐。
阮青黛又调出综艺,一边吃一边看了起来。