虾仁阮青黛用的是基围虾,这东西只要路过海边她就会和江南星捡一些,大部分都晒干了,今天用来做汤的是前两天捡的,她养在了水里,肉还嫩着。
把虾头虾尾虾壳剥掉,留下整个虾仁,然后放在一边备用。
海带呢,阮青黛把它切成可了片状,这样方便吃,还有豆腐,用的是嫩豆腐,这样汤的口感会好一些。
材料备好之后就可以开始做了,起锅烧油,等到油热下入葱姜爆香,然后放入海带炒一炒,再倒入清水煮开。
汤滚了之后下入豆腐和虾仁,再放一丢丢的盐调个味就行,这样等到煮开就可以喝了。
江南星在阮青黛刚做汤的时候就过来了,看到阮青黛在做饭,自己喂了来福就又去砍柴了,反正就是一刻也不让自己闲着就是。
阮青黛趁着汤在煮的时候开始摊饼,打散五个鸭蛋液在碗中,用筷子滑散,再加入一点葱花碎,然后平底锅倒油,倒入蛋液,之后就不要动它,等到底部凝固之后快速翻转一个面继续煎,等到两面都凝固了一个鸭蛋饼就好了。
五个鸭蛋液阮青黛一共煎了四个蛋饼,她和江南星够吃了。
“开饭啦!”
阮青黛向外喊了声,江南星也不知道为什么每次都做到那么快回来的,一听声音就立马出现在院子里,洗了洗手,端了菜和饭到桌子上。
桌上阮青黛先卷了一个饼给江南星,饼先涂一层蘑菇肉丁酱,然后一大筷子的凉拌素拼,最后再淋上一层蘑菇肉丁酱再卷起来,还真挺像现代外面卖的卷饼。
江南星道过谢之后就直接一大口,吃的腮帮子鼓鼓的,表情非常满足。
这一口里不仅有鸭蛋的蛋香,也有凉拌素拼的脆香,还伴着蘑菇肉丁的咸香,海带和土豆丝还有莲藕的脆,加肉的软烂,还有蘑菇那种梗啾啾的口感,异常丰富,像是人生百味都在嘴里走了一遭。
吃的撑了再来口虾仁海带豆腐汤,清谈却不寡淡,是一种极致的鲜味。
这一顿早餐,两人吃的时间比以往都要长一些,实在是好吃。
吃过饭后,两人带着需要的工具就向着溶洞那边出发了,根据她俩的计算,如果不出意外的话,半个月左右她俩应该能做完这一步然后进行下一步组装。
不过慢工出细活,活还是得慢慢来。