因为鱼肉炸的过于酥脆，所以把炒好的豆豉鱼全部装进汤盆里再用水蒸二十分钟，这个时候的鱼肉吃着软硬正好，还能放很久。
阮青黛倒出一碗今晚吃的份，然后把剩下的豆豉鱼都装进专门空出来的坛子里，这样想吃的时候直接捞就行了，反正不会坏。
处理完鱼肉，阮青黛又来处理今天刚摘的新鲜的八角。
新鲜的八角是绿色的，需要经过清洗，焖煮，晒干，才能成为我们日常中所用的那种八角。
阮青黛生火先烧水，趁着烧水的时候先把新鲜的八角清洗一遍，等到清洗完之后水也烧开了。
阮青黛把八角放进去焖煮，因为锅不是很大，摘的八角阮青黛分了两次煮，直到把锅中的水煮到发黄才可以捞出八角。
捞出八角之后先控一会儿水，然后阮青黛把八角都倒在簸箕上放在窗边晾晒，等着明天早上再挪出去晾。
弄完这些八角，阮青黛才开始处理今天捡的菌子。
因为今天捡的菌子不是特别多，如果特意保存的话也划不来，所以阮青黛准备这两天就把它吃完，吃完再去捡一些再晒干保存。
作者有话说：
大家新年快乐！