来到温泉这边,两人把自己的熊皮鸭绒大衣和帽子脱下,一边享受着这舒服的温度一边在林子里找水果。
常见的椰子得摘一些,椰汁椰肉都可以用,棕榈果也摘一些,这玩意放里面肯定好吃。
荔枝啊,火龙果啊,还有香蕉,反正两人看到的都各摘了一些。
摘完水果两人没有立即返程,她们还要捉鱼和虾,两人先来到海边捡虾,没错就是捡,阮青黛之前去的那片海边在温泉的另一边,还在下雪。
这片海滩与之前那片截然相反,而且可能没人来的原因,沙滩上到处都是虾。
这可便宜了阮青黛和江南星两人。
捡完虾之后两人又找了一片淡水区抓鱼,两个人吃一条鱼就够了。
运气好的原因,两人没一会儿就抓了一条鲈鱼,在湖边处理完鱼肉这才准备回山洞。
回到山洞的两人阮青黛负责做饭,江南星在一边负责择菜和烧火的活。
做水晶糕需要用到的是红薯淀粉,阮青黛根据两个人的食量估计了一下,倒了小半碗的红薯淀粉,然后加清水搅拌搅拌放在那边静置。
另一边则开始准备蒸饺的馅料。
做鱼肉馅的肯定要先剃鱼骨,去鱼刺,它只需要鱼肉,这一步是个细致活,阮青黛先将大的鱼骨鱼刺给去掉,剩下的那些小刺她用的刀刮。
把鱼肉平铺在桌子上,用刀背刮鱼肉,一层一层的,里面的鱼刺很容易被挑出来。
鱼肉被刮出来之后再剁个几分钟,剁成那种刀提上来鱼肉有黏性就可以了,不喜欢吃单纯鱼肉的可以加一点五花肉,阮青黛就喜欢吃纯鱼肉的。
剁好了鱼肉,这时候把鱼肉放进碗里调味,将一旁泡好的花椒水倒进去,顺着一个方向搅拌,把水打进去。
然后放入葱末继续搅拌,姜末阮青黛就不放了,要不然一吃一口的姜。
搅拌完之后在馅里面加入适量的盐、虾粉、一点的胡椒粉和白糖继续搅拌,等鱼肉都调上味了就可以了。
虾的话,先去虾线,然后从背部开刀去虾壳,只要里面的虾仁。
所有的虾仁都取了出来和鱼肉一样的方法剁碎加调料搅拌。
猪肉馅和鱼肉虾肉不同的就是调料多加一个五香粉,野葱量也要多一些,最后还要多加一道工序泼热油。
三个肉馅的都弄好了,还有两个素馅的。
香菇阮青黛只有晒干的,她先将干香菇去柄泡了会热水,大白菜的话取几片叶子也用开水烫一烫。
最后将烫好的香菇和白菜都剁成碎末,加入葱,虾粉,盐,胡椒粉和热油搅拌就可以了。
酸菜馅的阮青黛在里面加了些猪肉,这样吃起来香,步骤还是和之前一样。
所有的馅料调好,就要开始准备弄淀粉。
取出适量的淀粉,中间挖一个洞,然后倒入开水,一定要开水它才会凝固,倒入开水以后用筷子快速搅拌,降温之后再用手和面,揉到表面光滑放在一旁醒面。
趁着醒面的功夫,阮青黛把一旁做水晶糕的淀粉倒掉表面的水,重新添了水继续静置。