看炸的差不多了,阮青黛把锅中已经焦黄的调料都捞上来,然后把刚才剁碎的辣椒放进去。
“呲——”
辣椒一入锅，呛人的香味传出来。
厨房里以王师傅为首的老师傅闻着空气中的那股令人上瘾的香味压抑住自己忍不住的口水，互相对视了一眼，牛油还能这样做？
他们对这个会做饭的阮姑娘是真的佩服了，原本以为像京中其他小姐一样只会炖炖汤，做做甜品。
没想到这姑娘还有这番手艺……
阮青黛可不知道旁人的心思，她把辣椒放进去之后又放了一大碗的姜末，现在锅中已经浑然不见刚才油锅的清冽，满是红彤彤的辣椒了。
姜末放进去之后还要熬煮一会儿，需要把水分熬干，熬干了水分的锅里再放入阮青黛自己带来的豆瓣酱，厨房里的青红干花椒继续熬煮三十分钟。
阮青黛把锅铲放在一边，拿出王师傅给她找出来的香料全部倒进碗里，再转头问向旁边目不转盯盯着锅的王师傅。
“王师傅，府中可有酒？”
“有，当然有，姑娘要什么酒？”
“有无烈酒？给我来一坛就好。”
王师傅愣了愣，烈酒？这姑娘这么莽的吗？
虽然不解，但王师傅还是去取了酒过来。
阮青黛把酒开封，闻了闻，又拿干净的筷子沾了些尝了尝。
挺好，度数还不错，虽然没她想的那么高，但也可以了。
阮青黛倒出一点把那一碗的香料泡着，自己则去帮忙弄菜。
菜其实都已经被切好了，阮青黛要做的就是给肉类的腌一下。
牛肉当然要弄成麻辣牛肉啦，这样煮起来才好吃又过瘾！
把淀粉，刚才让小师傅碾好的花椒粉，自己带的辣椒面全部倒进切好的牛肉片上，再用干辣椒爆个油直接浇上去。
每一片牛肉上面都裹上了满满的辣椒面和调料，看着就极其有食欲。
旁边煮着的火锅底料也煮的差不多了，阮青黛把白酒泡着的香料倒进去继续煮，因为没有啤酒直接倒了大半坛子的白酒增香，还有许多冰糖中和味道，最后加入盐和虾粉翻炒均匀。
火势变为小火熬煮四十分钟就行了。
厨房里随着时间的流逝，充裕着满满霸道的香味，刚才菌菇汤底的鲜味已经彻底被覆盖，对于这群不怎么吃辣的人来说，这味闻着刺鼻，但又上瘾，简直太香了！