这两种鱼虾加入地瓜糊糊中烹调,何止特别香,完全是将食物最本质的味道,完全调动起来,混合着一股纯纯的鲜,简直就是神来之笔。
在现代,味精鸡精也是一种增鲜的调味料。但如果过量使用,味精鸡精的味道,会将食物的本味掩盖。
但明霞能感觉到,这种鱼虾对食物味道的影响,比味精优秀多了,不仅不会遮掩食物原本的香气,反而能够让其味道更上一层。
明霞想了想,便直接开口询问她们,说道:“今晚这锅地瓜糊,味道真是太好了,是不是刚才二花捞的鱼和虾的作用?”
二花吃地瓜糊糊的时候,瘦瘦的小脸,像是被吸在竹筒上一样。她听到明霞说话,才舍得把嘴巴离开竹筒,小舌头舔了舔嘴角,咧着嘴巴,笑嘻嘻地说道:
“娘,你煮的方法不对,你要把米粒虾磨碎,先放进锅里,煮成汤,然后等所有食物都放进去之后,再把呦呦鱼弄成一小段一小段的,这样煮出来的食物,才是最好吃的。”
明霞瞪眼,压根没想到,这小豆丁大的丫头,竟然还研究出一套正儿八经的烹饪步骤,还有模有样的样子。
偏偏大花也捧着竹筒,认真地点头评价说道:“娘,你煮的不够入味,要不然会更好吃。”
明霞看了一眼竹筒里煮熟之后,微微泛着粉红的小鱼,真是无言以对。
这大概就是时空代沟吧!
在现代,她可没接触过这种神仙食材。