据说移种很不容易，后来在医婆的帮助下，改良了土壤，才最终成活。
这种竹子只能生长两到三米高，竹筒直径也在两到三米厘米左右，从竹笋到竹叶，都是制作美食的上好材料。
每到冬末春初的时候，这种名为翡翠竹的竹笋，挖出来质地如翡翠的糯米种，一剖两半，笋心是漂亮的苹果绿。
以翡翠竹嫩笋烹饪的菜肴，就算明知兰以国艺美术大师的身份，参加过不少台面上的宴会，也没找到能与之相媲美的竹笋。
清炒翡翠竹，翡翠竹笋炒黑猪五花肉片，翡翠竹笋黑猪猪肉饺，青椒竹笋炒肉丁……
每一样明知兰都喜欢得不得了。
翡翠竹的竹笋好吃，竹筒能焖饭泡茶，而竹叶包出来的粽子更是一绝。
最为奇特的是，翡翠竹本身生长规律，竟然也如翡翠石一般。
正如明知兰一位好友来此一尝之后，便说冬笋有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉，那翡翠笋就是“金衣翡翠，笋中极品”。
笋时质地宛如糯米，有苹果绿的色泽。
等生长一个月之后，竹子的主干绿色转浓，质地也更为清透，如果不细看，就宛如冰种阳绿的翡翠一般。
翡翠竹的叶片，也比普通的竹叶更为翠绿剔透，修长轻盈，包出来的粽子玲珑可爱，竹香四溢。
最为奇特之处，在于翡翠竹生长数月乃至一年之后，大部分翡翠竹会因为风吹日晒，主干表面变得粗糙，色泽深沉，但十有一二，却不受此影响，反而枝干越发剔透晶莹，宛若用上好祖母绿翡翠雕刻成一般。
这种变异翡翠竹生长时间越长，色泽就越透亮明艳，也越珍贵。
也因此变异形态的翡翠竹，极受许多富豪和园艺爱好者的追捧，不断有人出重金求购。
只不过，明霞卖出的数量极少。
而明知兰自己去年一件惊艳世界的竹编工艺《四君子》，就是用明霞给她的两根已经生长三年的变异翡翠竹制作而成。
与普通的竹叶竹筒和竹笋相比，翡翠竹上的食材，清香中多带了一分令人回味悠长的甜香，尤其是与上好的米饭搭配，无论吃多少次，都让人念念不忘。
竹筒饭是明霞的一道简单但极为拿手的菜。
用料说简单也简单，泡好的紫米，香菇干，虾仁，三层五花肉切细条，嫩豌豆，盐。
但这些用料也不是一般人能配得出来。
先不提翡翠竹做竹筒饭的容器，就说紫米，是凤城县白山镇铁屋村那附近传统的紫皮稻壳米。