而猪头肉微微加热之后,直接切片用盐、醋、糖、葱花、芫荽拌好,最后再淋上两勺热辣辣的辣椒油,香气立刻就散发了出来。
另还有盐水花生也是事前做好的,装盘即可。
这些弄好之后,颜夏又去了鲥鱼的鳞片洗净腌上。这边让珠翠帮着洗了虾,自己则又去倒腾那道腌笃笋。
盐肉是自己带过来的,笋子则是今天买的新鲜春笋。
将盐肉去过一次水后,褪去一层盐味儿,再切块,先放铁锅煸香,等肉油也出了一些,再加入清水,烧开后连肉带水一起装入陶锅,最后再加入同样切块的春笋闷炖,肉的鲜香和笋的甘甜彼此融合,等过一个时辰,独属于春天的香气便逸散开来。
最后洒些葱叶,肉的红、笋的白、葱的绿交相辉映,就是一道地道的江南菜,看着都养眼。
这边厨房里忙得热火朝天,那头赵祁修的房门还是关着。
颜夏在做饭时特地让别冬将窗户开得大大的,因此即便那门关得再严实,丝丝缕缕的香味也能顺着门缝和窗户缝飘进去。
等所有的饭菜都做好了,颜夏又张罗着在园子后面中间的一处空地摆起桌子来。
正好是对着赵祁修房间的上风口。
将菜一一端上桌来,众人也都落了座。
先前的时候,颜夏特意做了大枣百合粥给赵祁修送过去。也不管他吃没吃,反正他们这边是要开吃了。
春日的阳光是真好,明晃晃照下来,人也暖洋洋的。
一群人热热闹闹地吃起来。