比起不起眼的外壳,油泡子果的内心倒是白白净净,乍一看,真与坚果夏威夷果十分相似。
明霞问过大花,这种油泡子果其实跟核桃,夏威夷果这类坚果一样,是果实内心的果核,内里就是油泡子果树的种子果仁。
被晒干之后,干瘪的果肉与果核自然脱离,人们收集果核,可以长期保存。等需要用它榨油的时候,再敲开利用。
明霞直接用手扣出油泡子果的果仁。
捏在果仁上,发现这个果仁倒是与其他坚果不同,手感特别柔软,像极了糯米团子麻薯。
按照大花所说,明霞用水果刀在油泡子果的果仁表面上削掉薄薄的一片,然后把削口的位置,对着黑陶土盆子,像研磨墨汁一样,在盆底画圈圈。
随着油泡子果削口处不断与黑陶土盆子底部摩擦,明霞已经看一层油光附着在盆底,并且油层越来越厚。
明霞鼻尖凑近黑陶土盆子,轻轻吸气,辨别这种植物油的味道。
油泡子果的果仁油味道很淡,只有非常仔细地闻,才能嗅到一点隐隐约约的花果香味。
这种油香,倒是很特别。
明霞正准备继续磨油,蹲在旁边的大花犹豫地开口说道:“娘,你放的油泡子,会不会太多了?”
太多?
明霞看到刚刚沾了一点油光的锅底,怎么看都不觉得多。
这点油量,炒个葱姜蒜都飘不起香。
“我看奶做菜,就拿油泡子在锅底抹了几下。”大花回想偷偷看到游老婆子做饭的情形,有些疑惑的说道。