这样的牛排，在煎烤时，油花会溶化，使肉变得柔软多汁，呈现出更多的风味。
虽然他还是认为m国的特优级牛排才是最好的，但他心里明白的，这些牛肉也不差。
谁输谁赢，还真不一定了。
不过，比试的地方是在他们西餐厅，煎烤牛排的是他们自家的大厨。
他可以动动手脚，让餐厅的胜算再多一些——油花再多的牛排，只要煎烤过度，就会丧失风味，变得干硬难吃……
想到这里，餐厅经理又昂起了头。
可等他迈进餐厅时，他又傻掉了。
大厅里怎么摆起擂台来了？
那几个眼生的厨师又是从哪里来的？
他的视线移到擂台后面坐着的那几排客人身上，这些人大概就是杨家祖孙二人邀请来的宾客吧。
越过这些宾客，他看到了自家餐厅的老板托马斯，那个十天半个月也不见得会来一次餐厅的m国胖子。
托马斯正笑着与他自己请来作评委的宾客说话，察觉到餐厅经理在看他，他抽空给餐厅经理甩了一个臭脸，然后又切回笑脸与宾客继续说话。
餐厅经理心里“咯噔”一下，隐约知道餐厅若是输了，他会有什么样的下场了。
但事已至此，不比都不行了。
……
张启年带着几个厨师迎了上来。
“我听说杨叔叔要拿自家的牛肉与西餐厅的牛排比一比，为了保证比赛的公平性，我做了一些安排……
这几位是咱们自己请来的厨师，您把牛肉交给他们处理就行了。
杨叔叔，小沫，你们和我一起入座吧。”
杨老九和周沫把抬来的新鲜牛肉交给厨师，对张启年笑了笑。
杨老九说道：“还是你考虑得周到。你先去坐，我和小沫还得去跟那些受邀而来的客人打声招呼。”
除了陈景山，其他接到祖孙二人电话通知的客人基本上都到了。
杨老九与众人打过招呼，走到托马斯身边，道：“不管这场比试谁输谁赢，你们餐厅因此产生的所有费用，我都会付给你的。”
他请了那么多客人过来吃牛排，要是一点儿表示也没有，他自己都过意不去。
托马斯虽然是个m国人，但他听得懂中文，也会简单地说几句。
“不不不，杨，你不用付钱，张已经付过了，今晚他包场了。”
他说的张，就是张启年。