“八宝糯米鸭。”
苏岸看了他一眼，嘴角微抿，走上前拿出了食材。
这道菜是他十几岁的时候，容严第一道认可他能力的菜。
时过境迁，即便很久都没有做过，苏岸对于这道菜的工序依旧熟练无比。
苏岸先将香菇泡水连着胡萝卜和冬菇焯后放在一旁，然后将鸭子从颈部切开，取出内脏以及骨头。
将处理过的糯米肉粒等加入酒放入鸭内，再用线缝合放于砂锅中，加入调味料开炖。
两三个小时炖熟出锅拆线，放入烤箱，直至鸭皮上色端出。
苏岸端着糯米鸭放到桌上，心里少见的有些忐忑。
栾玉深拿起筷子拨开了鸭皮，里面的颗粒分明的八宝糯米露了出来。
他尝了一口。
肥而不腻的腊肉带着辛辣味道，富有筋道。
冬菇一咬就渗出来可香味浓厚的鸭汤汤汁。
糯米经过炖煮变得软糯可口。外面的鸭皮也带着些恰到好处的焦香，香脆无比。
现在两人的身份对调了过来。
栾玉深成了给分的食客评审，苏岸在一旁仔细地观察着栾玉深的表情，等着他的评价。
苏岸也根本不在意什么身份，只想知道自己现在的水平。
他几乎没有像现在这样紧张过，上一次还是在那个小院子里，第一次做饭给容严的时候。
栾玉深尝过之后，弯起了唇来，“不错。很好吃。”
苏岸没有急着开心，自己拿起了一个勺子，舀起一勺，送入口中。
但是他却皱起了眉，过了许久，他才放下了手。
苏岸看着栾玉深，苦涩地笑了笑，“根本就不好。”
他直接站起身来，进了厨房，双手撑在料理台上，低着头沉默不语。
栾玉深看着他的背影，一时间也没有出声。
桌上的糯米鸭色香味俱全，拿到任何一家饭店，都会成为招牌菜。
可是栾玉深和他自己都清楚。
一道菜所有的食材都应该恰到好处，过犹不及，太多的料会影响主体的口感。
苏岸不是忘记了这一点，而是他的手现在已经掌握不了那个度。
过了一会儿。
苏岸转过身来，“今天我先回去了。”