有个不争宠的主子，太让人操心了。
夏婧白了她一眼，指了指坐在隔间的白梅，“你应该向她学习学习，我这个正主都不着急，你急什么？有这空闲还不如去看看我让你们泡的黄豆泡好了没有？”
红梅听了这话，有点不好意思地说道：“王妃教训的是，奴婢这就去。”
没过一会儿，红梅又回来了。
“王妃，黄豆已经泡好，石磨也已经清洗干净了，接下来是不是要磨浆了？”
白梅从隔间走出来，撸起袖子道：“王妃，让奴婢来推磨。”
“厨房有不少粗使婆子干活，哪用得着你这细胳膊细腿来干活。”夏婧站了起来，“走吧，我们去瞧瞧。”
主仆三人出了主屋，见了放在廊下的木桶，桶里面泡着的黄豆已经完全膨胀开了。
夏婧让婆子将水桶挑起来，主仆一行人一起往后院的大厨房而去。
因为大厨房那儿有石磨。
夏婧来了这个时代这么久，从没有在餐桌上看到过豆腐这道菜，一问之下才知道这个时代豆腐还没有被制作出来。
想想也对，这个时代食物粗制滥造，厨娘的要求只要煮熟就行，哪有人会去琢磨美食。
在她之前，酵母都没人使用，还是她从空间里找出一大盒酵母，用酵母发面，小笼包、包子、馒头等才得以面市。
如今府里的厨娘知道每次做包子馒头时都会留一小坨面团，用于下次发面之用。
到了大厨房，将泡好的黄豆交给粗使婆子磨浆。
夏婧指挥几个丫鬟将定做好的木框子做干净，这种木框子也就叫豆腐箱子，专门用来压制豆腐之用。
再将裁剪好的棉纱布洗干净泡在水里备用。
这会儿刚过饭点没多久，大厨房里的人正是空闲的时候，听说夏婧来教大家做一种没有吃过的食物，大家都围了过来。
夏婧正好这儿需要帮工，便点了个有力气的媳妇子，让她帮忙磨石膏。
在岭南夏婧没有找到卤水，没有卤水点豆腐，只能找其他代替品，还好她从药铺找到了石膏。
这里所谓的石膏不是后世石膏线的混合石膏。
药铺里的石膏是一种含水硫酸钙的天然矿石，呈白色或半透明的晶体状，分量不轻，像砖头一样可当防身用。
磨石膏是用水磨法，在大瓦罐里装少量水，石膏洗净后在瓦罐里用力搓磨，慢慢的瓦罐里的水就会变成白色的石膏水。
多少斤豆子放多少石膏都是有讲究的，放多了豆腐太老了不行，放少了豆腐太嫩了也不行。
夏婧在末世也没有真正动手做过豆腐，一切只给摸索着来。
豆浆磨好煮开后过滤好，分别装进几个木桶里，每个桶倒入的石膏水的分量不同，做好记录便静等结果。