和住在郊区乡村的农户们不同，叙州府城的百姓们算得上市民阶层，手里头还是比较有钱的，见识也丰富些。饶是如此，他们还是不免被辣味仙的大方给震惊到。
白面馒头不是什么金贵的稀罕物，但再便宜也是要钱的，一个馒头的市价为两文钱，眼前这一箩筐少说也有百八十个馒头，更别说还有一罐两斤的辣椒酱，光是试吃的花销差不多就有好几百文。
叙州府比不得江南和京城繁华，府城内规模较小的铺子营业额普遍偏低，特别都是卖吃食的小店，一天的净利润能有个一二两银子就算生意比较好的了。
普通的小老板根本舍不得拿出几百文供顾客试吃，辣味仙出手能这么大方，说不定其背后的东家真是什么财大气粗的大商人。这样一想，掌柜之前的种种说辞就变得可信多了。
人都有占小便宜的心理，不管买不买辣椒酱，路人们都想白吃一个白面馒头，一时间试吃的心蠢蠢欲动，忍不住确认一遍：“掌柜的，你确定只是馒头限量辣椒酱不限量？我要是一个馒头吃了你半罐子辣椒酱怎么办呢？”
掌柜失笑：“你要是真能吃那么多也行，反正我们只供一个馒头，一罐子辣椒酱，吃完为止，不能外带。当然，我还是得提醒你一句，最好不要一次蘸太多，否则齁得慌。”
“刚才还说随我们吃多少呢，这会儿又让不要蘸太多，小气巴拉的……”路人却以为掌柜是舍不得，嘴里嘟嘟囔囔地抱怨几句，手上已经迫不及待地拿了一个馒头，将其大半都淹在了罐子里，在上面裹满了辣椒酱。
蘸满辣椒酱的馒头一入口，咸、香、辣的多样味觉刺激瞬间在口腔里炸开来，路人先是眼睛一亮，随即很快就被这咸辣的味道给齁到了，三两口将整个馒头吞吃下肚后仍不解辣，嘴里仿佛喷火一般，急道：“水！水！水！有没有水！”
掌柜对此早有预料，适时地将水递过去，路人当即咕嘟咕嘟灌地灌了个干净，这才稍稍缓过劲来。
众人一脸紧张地看着他，期待地问道：“怎么样？什么味道？好不好吃？”
就这么一会儿功夫，路人就被辣出了一脑门的汗，感觉整个人从头到脚都通透了，又惊又喜道：“好吃！很辣，很香！好下饭！”
说到这，他回忆了一下味道，面部微微皱起：“就是有点太咸太辣了，味道很重，差点没给我齁死过去。”
掌柜笑道：“客官，你先前蘸太多了，就你蘸的那量，别说一个馒头，哪怕是三个馒头都尚觉得咸呢！我们这辣椒酱是佐餐用的，大家可以把它理解为泡菜，下饭可以，当饭吃那是万万不能的！”
众人早就被辣香气勾得口水长淌了，又是好奇又是嘴馋，纷纷拿起馒头蘸辣椒酱试吃起来，一时间赞声连连：
“哇！果然够辣！单从味道来讲，辣椒比茱萸和山葵的辣味更霸道，简直辣得人舌头痛，但又只限于口腔，并不冲鼻。想来这辣椒不仅做酱好吃，做菜也定是道好调料！”
“你说它咸吧，又不只是咸；你说它辣吧，也不只是辣；嘴里又咸又辣的同时，香味还直钻人鼻子，让人忍不住多吃一点，再多吃一点，这辣椒酱买回去，只怕我们家人的饭量都要变大了！”
“怪不得说好下饭呢，我刚才只蘸了那么一点儿，就吃了足足一个馒头，到现在都还唇齿留香。我家就三口人，感觉买一罐辣椒酱回去，吃一个月都没问题！这么算下来，一个月吃两百文的酱，还是很划算的嘛，算不得贵！”
这些路人都住在叙州府城内，属于小市民阶层，家里虽然算不上大富大贵，但生活条件还是要比大多数佃户农民好些，一个月拿几百文出来买辣椒酱算不得很大的花销。
有的人是独自出来买东西逛街，自己吃了辣椒酱，家里的老婆孩子却还没吃过，想着无论如何也要给他们带点回去尝尝鲜；还有的人围观半天，什么钱都没花，就已经先吃了人家一个馒头，心里过意不去，便掏钱买了半斤的辣椒酱意思意思。