热巴要到节目录制那天才能来节目，不过李逸几人都已经知道她是飞行嘉宾了，提前在节目里提两句，也算是帮她增加曝光度。
吃着零食，喝着酸奶，李逸一行人很快就回到了餐厅。
把羊肉卸下了车，放进了冷藏柜里，李逸留了一只羊出来，放在了案台上化冻。
这只羊他准备先拆了，今晚试试味道。
拆羊这事儿其他人都帮不上忙，只能李逸自己来。
等到略有些发硬的羊开始渗出粉红的血水，李逸就拿出了英吉沙小刀，开始动手拆羊。
四足类的牲畜，无论是牛羊猪马驴，分割的方式都差不多。
按照身体部位，这种牲畜都可以分为头，脖子，前腿，脊骨，排骨，腩肉，后腿，蹄，尾巴，杂碎，皮等部位。
无论是杀猪还是杀羊，分割的步骤几乎没什么区别。
李逸先是把泡沫箱里的羊整只拎了出来，放在了案板上。
泡沫箱的下方放着羊头和羊蹄，以及一副心、肝和腰子。
羊肺，肠子等杂碎没往里放，因为处理起来太麻烦了，而且还有臭味，不适合空运。
李逸拿出羊头和羊蹄看了眼。
这种宰杀好的羊，羊头和羊蹄都是提前去掉的。
宰羊的师傅很热心，还用火把羊头和羊蹄上的毛都燎了，但显然没来得及洗刷，只是用刀子随便刮了下。
羊头和羊蹄处理起来很麻烦，李逸就先把它们放到了一旁。
随后，李逸就在羊的左前腿根部下刀，沿着骨头缝儿绕了一圈，锋利的刀刃就切断了羊腿关节处的筋膜，羊腿也被卸了下来。
看到这一幕，一旁的吴垒忍不住啪啪的鼓起了掌：“太帅了！”
李逸回头看了他一眼，笑道：“别一惊一乍的。”
吴垒却很激动，看着李逸下刀的动作赞叹：“好帅啊！逸哥！你这手法，真的是游刃有余诶！”