看到李逸拿着砂锅去到灶台那边,她马上就明白李逸是要做什么了。
抿嘴一笑,她就低头继续取起了枣核。
直播间里,观众都在发着弹幕扯淡,其中有几条弹幕飘过。
“艺菲怎么感觉怪怪的?”
“我在吃冰淇淋,但为什么闻到了酸臭味?”
“不对劲啊!肯定有哪里不对劲!”
“以我多年当电灯泡的经验来看,他俩绝对有事儿!”
但这些弹幕很快就淹没在了如海般的弹幕潮中,消失不见了。
【双红补血汤】里所谓的双红就是红枣和红糖,也是制作最简单的补气益血汤品了。
将原料放进锅中,加满了水,李逸就开启文火,让它满满炖煮。
等到中午吃饭,刚好把水炖到二分之一,效果最好。
“逸哥!我们都和完了!”
杨韶越那边,火箭少女们捧着干油酥,冲李逸表功。
“很棒。”
李逸点头招手:“放那儿就好,过来帮我剥莲子。”
“哇!你真打算当蟹老板啊?一点休息的时间都不给我们?”
杨韶越替姐妹们打抱不平。
“剥莲子又不累,权当是休息了。”
李逸笑着催促:“麻利的,做好莲蓉就可以炸荷花酥了。”
“黑心老板啊!”
杨韶越吐槽:“等炸好了我们就全给你吃光!让你白忙活。”
“没问题。”
李逸丝毫不介意:“能吃多少就吃多少,只要你们不怕胖。”
这句话顿时点到了她们的软肋,顿时,少女们都笑着加入了吐槽的队伍里。
不过嘴上吐槽,她们还是来到了李逸跟前,帮他剥起了莲子。
人多力量大,煮好以后,李逸一个人只剥了一小碗。
但杨韶越她们过来以后,没一会儿就把一大盆莲子都剥完了。
把莲子拿到水龙头下,用清水再度冲洗了两遍,把莲子上附着的碱液全部都冲洗干净后,李逸就把莲子拿了回来。
找了两个大号托盘过来,往托盘里加入了一层热开水,他就把洗好的莲子倒了进去。
跟着,他就拿起托盘,把莲子送进了蒸箱里。
用莲子做莲蓉,首先就要把莲子蒸到绵软。
往托盘里加水,是为了给莲子增加水分,避免蒸得太干,待会儿不好做莲蓉。
现代蒸箱可以加压,缩减蒸制的时间。
原本需要蒸30分钟的莲子,只蒸了15分钟,就已经绵软了。
打开蒸箱,待滚滚蒸汽散尽,李逸就伸手进去,捏了一粒莲子出来。
用拇指和食指轻轻一捻,莲子就化作了一团绵软细腻的浆糊。
蒸到这个程度,就已经可以了。
戴上隔热手套,把两个托盘都拿了出来。
取出一袋白砂糖,李逸剪开封口,就往莲子里倒去。
看到李逸不要钱似的倒着白糖,火箭少女们都像是看到了天底下最恐怖的东西,纷纷瞪大了眼睛。
杨韶越忍不住问:“要放这么多糖啊?”
“当然了,不然怎么叫甜点?”
李逸毫不手软,直接用白砂糖把莲子盖了个严实,一边解释:“莲蓉馅儿的主料就是莲子和白糖,一半一半,我这样已经算是放得少了,减到了5:4,再少就没法吃了,味道不够了。”
5
(本章完)
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