周围看热闹的人议论纷纷，但大多数都是笑话苏青鸾自不量力，口出狂言的。
因着“卷百财”的摊子，也有几个认出了苏青鸾的食客，扬声道：“哟，这不是街头那做卷饼的苏家小娘子吗？怎地不满足小本经营，要来抢‘鸿福楼’的生意了？”
随即，周围传出一阵起哄和笑闹，很显然把苏青鸾当做笑话看。
苏青鸾却仿佛并没有感觉到周遭微妙的敌视氛围，只笑道：“小女子怎敢以一人之力搬动‘鸿福楼’这老字号呢？只不过是想要和梁掌柜做一笔互惠互利的生意罢了。”
这时候，伙计又开始赶人：“什么生意，我看你就是来捣乱，赶快付了钱出……”
“等等！”梁掌柜居高临下地收敛了笑容，面无表情地打量着苏青鸾。
他人高马大，身体壮硕。笑起来虽然仿佛弥勒一样可亲，但若是不笑便仿佛泰山压顶，很有不怒而威的架势。
然而梁掌柜惊讶地发现，对面这瘦瘦小小的女孩虽然看上去也就十三四岁，但却面对他的打量，仍然脸上带着微微的笑意。
周围的人声渐渐淡了下去，所有人都看向梁掌柜这边。
甚至连旁边的伙计都在他虎着一张脸的时候闭口不言，慌的双眼乱转不知所措，这小丫头竟然脸上的笑意都没有淡一点。
梁掌柜心中暗自点头。
他开这“鸿福楼”，迎三教九流客，什么人都见过。先不管这小丫头葫芦里卖的是什么药，单凭她这一份镇定的气度，自己就值得听一听她的话。
于是梁掌柜先冲着伙计摆摆手，让他该干啥干啥去，随即对苏青鸾说道：“你跟我来。”
苏青鸾一路跟着梁掌柜左穿右绕，但是她什么也没问。
倒是走在前面的梁掌柜哼笑道：“小丫头就这样贸贸然跟过来，也不怕遭遇不测。”
苏青鸾笑道：“梁掌柜迎天下客，走千家巷，忙的是大事，赚的是大钱，自然不会为难我一个小丫头。”
“这张嘴倒是会讲。”
“不敢，小女子实话实话而已。”
“等下若见到我们大师傅，不说出个子午卯酉，就只会油嘴滑舌怕是不成。”梁掌柜半开玩笑地说道。
苏青鸾明白，这种酒楼的核心人物并非是老板，而是主厨。
主厨手艺在，酒楼才开的下去。所以某种情况来讲，一个酒楼里，威信最大、地位最高的并非掌柜，而是掌勺的大师傅。
因为他才是主宰一个酒楼存亡的人。
苏青鸾跟着梁掌柜又走过一个幽静的小院落，总算是来到后厨。
甫一掀帘子，苏青鸾就感觉到比外面更加灼热的热浪夹杂着吵闹的锅碗瓢盆叮咣声和此起彼伏的高喊叫骂声一股脑朝她扑面而来。
“许师傅！”梁掌柜朝着一位身材壮硕正在训斥学徒切墩功夫不到家的中年人，“您来一下！”
许远威听到掌柜叫他，用汗巾摸了一下脖子大踏步过来问道：“掌柜的，有事儿？”
梁掌柜指了指站在一旁的苏青鸾，笑得意味深长：“给你带来个踢馆砸场子的。”
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