又过了约莫一刻钟，苏青鸾见那鱼汤火候差不多了，再把腌制好的鱼肉片洗净浮料，缓缓放入鱼汤之内。
待到鱼汤再次滚沸，又将鱼肉轻推几下，见鱼肉在锅内盘旋而不松散，知道鱼肉熟了，便将鱼汤盛出两碗，分别请梁掌柜和掌厨许远威品尝。
两人都分别尝了一口鱼汤，皆是一惊——
原本鲤鱼的土腥气竟然毫无影踪，而且这鱼汤融合了猪油的香气，不仅没有让鱼汤腻口，反而更加激发了属于鱼肉的鲜美，猪油和鱼肉的香味叠加，复合出一种更加奇妙的鲜香！
虽然鱼片受制于鲤鱼本身的肉质，还是有很多小刺，但是由于没有长时间的熬煮，只是鱼汤沸腾之后立即盛出，所以最大程度保留了鱼肉的幼。嫩。质感，口感更佳。
苏青鸾细细观察着对面两人面上的神色，心中有了大致的想法，于是问道：“如何？这鱼汤可能够拿出手，在这‘鸿福楼’招待宾客？”
梁掌柜看了看许远威，许远威笑着摇头叹气，十分感佩：“诶呀，真是江山代有人才出啊！”又招呼那些手下的厨师和学徒，“你们得空也来尝尝这鱼汤！”
苏青鸾连忙行礼口称不敢。
而梁老板此时看向苏青鸾的眼神，已经和最开始的不耐烦完全不同。
他又恢复了仿佛笑弥勒一般和蔼可亲的样子，冲苏青鸾做了一个“请”的手势，道：“小娘子请移步二楼雅间。”
又对许远威点点头：“大师傅您忙，劳您多辛苦。”便领了苏青鸾来到二楼。
踏入二楼，周遭嘈杂的人声一下子消弭了大半。
楼梯转角连接的是一条走廊，没有房间，向内走才是两侧的厢房。
这时有很多厢房都是空闲的，没有关门，苏青鸾余光打量了一下，见这些厢房一侧面向繁华街道，另一侧则面向内庭宅院。
厢房里面设有一大张红木圆桌和若干红木圆凳、红木靠椅，墙上装饰有字画，墙角摆放着郁郁葱葱的花草，显得十分雅致。
苏青鸾暗自点头：不愧是大酒楼，设计就是合理，这样的布局无论想要环境优雅静谧，亦或是想要临街看热闹都可以得到满足。
正这么想着，苏青鸾就见梁掌柜把她让进了走廊尽头面向宅院的一间厢房。
梁掌柜指着其中一把红木圆靠椅：“小娘子且随意落座。”