苏青鸾给弟弟妹妹收拾了文具，转身去了灶房，想着今日所谓的“重头戏”，她先准备了几样素炒的材料切了放在一边，等到饭菜快要做得的时候一起炒出来。
又准备了一些白米混着高粱、糙米的杂粮，放入一个矮小的散口木盆里面，放在蒸屉里面盖上盖子上灶蒸。
这木盆是苏青鸾比着自家蒸屉的大小，央求苏广福做的，虽然是木质，却丝毫不漏水，让她啧啧称奇，再度对自家阿爹的木工手艺有了新的认知。
苏青鸾走到角落一个陶缸旁边，揭开上面盖着的纱布，露出里面泡好的豆子。
这豆子原本便是昨日苏青鸾泡好的，只是为了看看这一批豆子的质量怎样，可不可以榨豆油。
见经过了一宿半天的浸泡，豆子都慢慢“伸腰”了，很少有维持原状的死豆，或者浮在水面上的空豆，苏青鸾满意地点点头。
家里有那种牲畜拉的大石磨用来给粮食脱壳，不过前一阵子苏青鸾却又买了一只小的，权做平素磨粉用的“研磨机”用的。
苏青鸾把那泡好的豆子捞出来，放在竹簸箕上，开始召唤“免费劳动力”——“玄鹤，你不是说大字写腻了？让你换个别样的事情做做！”
然后，苏玄鹤小朋友就变成了那拉磨的驴……啊不是，拉磨的小郎君。
不过他本人却手臂一圈一圈磨那石磨十分起劲，那意思万般明显——只要不让他写大字，哪怕让他干活都认了！
苏青鸾见这小子竟然如此讨厌学习，又是一阵头疼。
不过眼下她还有事情要做。
在炉灶底下扒拉出来一些草木灰，苏青鸾十分小心翼翼地把它用簸箕搓起来，缓慢地倒入加了水的木桶之中。
刚刚从滚烫的炉灶下面扒出来的草木灰滚烫如碳，落入沁凉的水中，便发出轻微的“嗤嗤”声。
苏青鸾便等到草木灰都倒入进去，用木棍搅匀，略沉淀了片刻。
现在有了趁手的宣纸当滤纸，苏青鸾倒是不愁过滤的事情了。
她将那草木灰水稍作沉淀，便听到弟弟呼哧带喘地跑过来同她说：“阿姐，那些豆子我都磨完了！”说完将腰杆拔了拔，满脸“求表扬”的样子。
苏青鸾眨眨眼：“想不想看豆子怎么变成豆腐？”
苏玄鹤闻言连忙点点头：他还真不知道，一粒一粒的豆子，怎么就变成一整块了？
苏青鸾让他把妹妹也招过来，自己则转身去拿了宣纸和漏斗。
宣纸是不错的滤纸替代材料，而且梁掌柜给她的这些宣纸质量很好，苏青鸾略剪裁几下，便放入漏斗内侧，下面接了个窄口瓶子，让手拉手进来的两个小家伙在下面扶着瓶子，苏青鸾从上面把草木灰水慢慢倒进去。
等到下面的草木灰也慢慢被倒出来的时候，苏青鸾停止了倾倒，转身把经过过滤的草木灰滤液倒出来到瓷碗里。
两个小家伙立刻睁大了好奇的眼睛。
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