隆福鑫与云鼎居准备与慈鑫切割的事情成了目前唐彦的头等大事，迷踪这边派出了老乙直接跟唐正初下面的cfo对接，对相关产业进行估值。
老乙靠着多年财务经验外加死缠烂打，硬是把这两个连锁餐饮机构的价格从22个亿的身价，压到了二十个亿，为唐彦省下了两个亿的本钱。这里面还包括慈鑫餐饮的那几层办公楼近五年的租赁合同的免费移交。
这边忙着谈合作，那边慈鑫餐饮的牌子已经换成了唐氏餐饮，中央厨房的区域也画了出来。除了鲁菜系的胡师傅，唐彦又请了一位粤菜系的广师傅来坐镇云鼎居的菜品改良。
但是很快的，一个现实的问题摆在了面前，唐彦的钱就不够用了。
迷踪刚开始良性运转，勉强做到收支打平。
迷踪分店如今在重新装修，准备改为隆福鑫的旗舰店使用，正是烧钱的时候。
隆福鑫在全国有56家分店，云鼎居在全国有83家分店，包含了共计34家加盟连锁店。
按照唐彦的计划，一定要清退这些加盟店，因为想要维持一个稳定的质量，加盟店是非常大的阻碍。光是清退这些加盟店，就是一笔巨大的费用。
况且除此之外，还有15的店面处于常年亏损，30的店铺勉强打平，只有近60家店铺勉强收支盈余。
“加盟店要不先别做清退吧。”老乙劝他，“现阶段最重要的还是把这个大盘子吃下来，别资金链断裂什么都不剩了。”
“我考虑过很多次了。这个时候是最好的时机了，乘着收购餐饮，把冗余的全摆脱掉才是最好的选择。”