王满银只感觉眼前一片血红……
心中没有恐慌,倒有几分莫名的兴奋。大概经历太多事情后,胆子也逐渐大起来。独自一人杀头猪,对他而言,也算是个壮举了。
略微适应片刻,王满银开始舀起滚烫的开水褪猪毛。
然后,大卸八块。
上次做粉面还留有一个大坑,里边铺了两层塑料布,正好用来腌制猪肉。….
和做风干大雁的方法类似,他朝坑里撒了不少食盐,切些干辣椒,再倒上一罐子散白酒进行腌制。
这些材料早准备好的,如今算派上用场。
决定在空间养猪时,王满银也是脑子一热就干,根本没考虑太多情况。
现在才发现,想要光明正大把上百斤猪肉拿出去,实在太难了。只能做成腊肉暂时存储在空间中,留着以后慢慢吃。
很多人以为腊肉是南方才有的美食,其实不然,原西县这边也有类似的保存方法,名字叫「缸腌腊猪肉」。
不过王满银嫌这种方法太麻烦,还是决定采取最简单的熏烤。
做完这一切,他跳入水塘里洗了个澡。确认身上没有任何异常后,重新出了空间。
王满银原本想带几斤猪肉回家的,想了想算了。
这个时间点,肯定有不少婆姨在自家闲聊,还是不要招惹这个麻烦。
他现在也很苦恼,明明看着猪肉,却没办法吃到嘴。
结果到家,王满银发现并没有自己想象的热闹场景。窑门紧锁,只有大黄守在场畔上,兰花不知道去了哪里。
看到主人归来,土狗立刻冲上来相迎。
两只猫咪更围着他上扑下跳,显得异常兴奋。
应付过几只动物后,王满银开门进入窑洞内。兰花没在家,正好趁机拿块肉出来。
没敢多拿,只弄了一斤多点。
感觉上边带有酒味,
他还特意用清水冲洗了几遍。
正忙乎着,就听到外边传来熟悉的声音。
「满银,你回来了?我刚刚跟着村里婆姨们去摘榆钱呢。」
随即,兰花进入窑洞当中,胳膊挽着一个荆条筐,里边装满了碧青的榆钱。
「阳春四月麦苗鲜,童子携筐摘榆钱。」
在黄土高原这边,农历四月初正是吃榆钱的好季节。罐子村内,同样种植有很多榆钱树。
榆钱不但可以生吃,还可以做成榆钱饭饭。对于这个时代的人们而言,也是救命的东西。
所以每到这个季节,村里饥饿的碎娃们都会争先恐后爬上树摘榆钱吃。
一嘟嘟,一串串的猛往嘴里塞,青翠里带着股甜味,却可以把他们的肚子暂时填饱。
王满银来自后世,有很多年没吃过这玩意儿了,也分外觉得新鲜。
没等兰花开口,他便抓了一把塞到嘴里嚼起来。
「咦,满银,你还买了猪肉?」看到瓦盆里那一大块肥嘟嘟的猪肉,兰花有些兴奋的开口,继而又压低声音。
「嗯,我去食品站时,恰好碰到肉没卖完,就割了一块。刚才用酒泡一下,驱除腥味。」王满银含糊的回答。
兰花知道自家男人在供销社认识的人不少,平时能够从内部弄些猪肉,所以没有多想。
「这么多猪肉,咱们还是留着晚上吃吧……中午我给你蒸榆钱饭饭。」兰花犹豫了一下,又道。
中午不断有人上门买东西,实在不适合做猪肉吃。这是自家男人暗中叮嘱过得,她一直牢牢记在心上。
王满银也是类似的想法,点了点头吩咐道:「要不这样,等晚上你蒸些榆钱大肉包子,咱们给少平他们送几个去。」
自家有肉吃,王满银当然不会忘记老岳父一家,这也是应有之意。
两口子商量定后,兰花开始操持着做饭。
很快,热腾腾的榆钱饭饭就出锅了。拍些蒜瓣,撒点食盐,又倒上香油齐活儿。
别说,味道挺好的。
王满银吃起来有滋有味,足足干了三大碗。.
山区农夫
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