思来想去，还不如就在城里找一份合适的活。可大的酒馆饭庄讲究一个派系传承，顶多找个洗碗烧火的婆子，一个月二三百文。
小吃铺子都是自家买卖，更不能雇人。
都说大户人家规矩多，何况还要签契书，但活轻松还对口，一个月能拿二两银子，值。所以孙厨娘很是重视，最近没少打听大户人家的忌讳。
老夫人亲点的两道菜。
土豆是要先切好泡水，炒出来的菜才脆。
鱼要久炖才去腥入味。
另外他看着厨房里有的东西，捡着会做的，又准备一份豆芽炒粉，一份虾仁蒸蛋，京酱肉丝，想了想，做了一份孜然圆葱羊肉。这道菜她只是偶然有机会尝过，还从来没做过。孜然属于名贵香料，她平时去的地方很少接触。
听说很多大户人家的老夫人喜欢甜口，但从永定侯老夫人点的这两道菜看，对甜食一般，但为了保险起见，做了一道糖醋里脊，一例爽口的虾米白菜豆腐汤。
孙厨娘做事确实利落，先做什么，后做什么，心中及其有数。因此，虽然要做七菜一汤，速度却不慢。
戴氏陪何雯尝菜。
土豆丝酸脆爽口，炒的干净利落。炖鱼汤汁浓厚，出锅前撒上香菜，提味增鲜……
何雯每道菜都尝了下，有家常菜的味道。用过午饭，孙厨娘便进来给何雯请安。
是一个利落的中年妇人。头发梳得光滑，穿的也立正干净。
问过安后，便说“第一次做饭，也不知道老夫人的喜好，做的多了些，也是想让老夫人多尝尝，看看是否合老夫人口味。”
说话也大方得体，何雯觉得不错。夸到“不错，难得在这么短的时间做这些。味道我尝了都还好。我的口味偏好，你来以后慢慢也就了解了。”说完，又叫春雨给拿了一个荷包，小荷包，也就一两银子。
孙厨娘连忙拒绝。“给老夫人做饭是我应该的，怎么能拿赏钱。”
“以后就不会给了，你如今还不是我院里的厨娘，叫你来给我做饭，定是要给工钱的，拿着吧。”
孙厨娘谢过何雯，便跟随吴婆子离开了。内心感慨，真是个和善的主家。
“你这事办的不错”二人离开后，何雯对戴氏说。“人找的好，事办的也快。”
戴氏听罢，眉毛好悬没跳起来。太阳打西边出来，老太太今天夸人了！
戴氏听的心里熨帖。
从前吧，老夫人唯唯诺诺，搞得她也不知道该什么态度对待，索性就远着，把她该做好的做好，其他时候也不来往。现如今老夫人虽有时候说话直接些，人倒也可爱了。