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第四章 美酒(2 / 4)

如果可以他还是愿意多拉人一把,哪怕后世人会说弗兰茨并不是一位雄主,而抹杀掉其所做的功绩也在所不惜。

波西米亚,皮尔森。

1516年巴伐利亚公国的威廉四世公爵颁布了德意志地区《啤酒纯酿法令》,规定德意志地区啤酒只能用大麦麦芽、啤酒花、水和酵母四种原料制作。

这是人类历史上第一次以法律的形式给啤酒下了定义,但是到了1842年的今天,这条法令显然不太合适了。

工业化已经深入到了各个领域,啤酒行业自然也不会例外。波西米亚地区皮尔森啤酒出现,代表着啤酒行业的工业革命开始。

奥地利的德意志部分会遵守《啤酒纯酿法令》,然而帝国中还有大量的土地并不需要遵守这项法律。

其实《啤酒纯酿法令》的主要目的在于收税,而并非是后世以为的让啤酒的味道更好或者更是食用更安全。

《啤酒纯酿法令》的最大弊端之一就是让德意志地区的啤酒口味单调,并且严重限制了啤酒行业的发展。

原因很简单,能酿起啤酒你首先要有粮食,而且还必须是细粮,不是贵族或者是有钱的地主很难做到这一点,这就淘汰了一大批可能的竞争对手,当然也亲手扼杀了很多可能。

这也是为什么啤酒革命没有爆发在历史悠久的德意志地区,而是奥地利的波西米亚行省的重要原因。

1842年包括约瑟·夫古罗尔在内的几名知名酿酒师在弗兰茨的重金聘请下,完成了跨越时代的皮尔森啤酒。

同时,他还邀请了一个来自法国的年轻人,路易斯·巴斯德。

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