奥地利的宫廷大餐与法国人的不太相同，有着浓厚的意大利色彩和捷克风格。
奥地利帝国的宫廷厨师大多数是捷克人，他们在精益求精的同时喜欢搞一些发明创造，通常会带来一些惊喜。
当然有时候也会是惊吓，比如弗兰茨之前无意间提到的【黄金开口笑】（中华小当家中的一道菜品）。
宫廷厨师就对其进行了复刻，做出来的东西并不会笑，倒是会喷。
当弗兰茨用刀切开外皮的时候一股糖浆激射而出，好在他身手敏捷避过了这突如其来的一击，但是身后的侍者就倒霉了。
随着一声惨叫，大量宫廷侍卫冲入宴会厅，在一阵谁都说不清的混乱之中直接搅黄了整场宴会。
有了上次的前车之鉴，宫廷厨师们也收敛了一些，至少不会在此时的家庭晚宴上搞什么幺蛾子。
一份白米饭被放在弗兰茨的身前，因为他从小就有吃白米饭的习惯，所以宫廷内的人早就见怪不怪了。
不过只在家庭晚宴上才有这个待遇，如果有宾客在场，弗兰茨是不能抱着白米饭啃的。
事实上在西餐中大米算是一道菜，而不是饭。至于面包，通常是用来擦嘴和垫盘子的。
不过这一习俗在法国大革命之后便渐渐消失了，但这并不包括奥地利宫廷。
虽说是现代很常见的白米饭，但价格不菲，因为欧洲大米种植得很少，而弗兰茨喜欢吃的是一种产自伊比利亚半岛的大米，光是运输费就已经是天价。
当然这些弗兰茨是不可能知道的，他还觉得自己很节俭。
弗兰茨小的时候有老皇帝护着，长大一点便自己可以赚钱了，所以索菲夫人也没有干涉过。