她忍不住想起了自己鸡圈里的那么多鸡，好像最近都没有怎么做鸡的美食。
提起鸡的美食，她第一个想到的就是炸鸡。
炸鸡，外皮金灿，酥而不腻，肉质松软，鲜嫩白皙。
颜禾也做过许多炸鸡，锅烧鸡，脆皮鸡，葫芦鸡，辣子鸡……
但是只做炸鸡的话，未免有些太单调。
对了，四师弟不是还想吃她做的汉堡吗？之前她答应过，还要给四师弟做一次汉堡的来着。
于是颜禾决定要以炸鸡为主料，用中式面点也来代替面包，做一个中式炸鸡汉堡包。
既然是中式炸鸡汉堡包，那就得做一个中式的包，这中式的包是所谓何方神圣呢，那就是摸起来绵滑细腻，嚼起来不乏韧劲的——荷叶饼，在颜禾的老家也叫荷叶夹。
颜禾首先倒入酵母面粉牛奶，揉团，均匀分成小块，发酵，按压至光滑，搓圆，再拿出擀面杖，擀扁。
为了防止粘粘，颜禾还得刷上一层油，对折，压出均匀的纹理，修出逼真的扇形，发酵后送入蒸笼，蒸上半个时辰。
荷叶夹是传统的中式面点，在很多餐馆都能吃到，有夹腊肉的，有夹扣肉的，而颜禾最爱的还是夹米粉肉。
你以为颜师傅现在要做米粉肉？不，她是要借鉴米粉肉的做法来做一个米粉炸鸡。
整鸡的鸡肉要完全去骨，否则汉堡的口感会稍显突兀，所谓米粉其实就是用米粉代替面粉，包裹住整个鸡块。
颜禾那就把大米和糯米下锅，炒香，打碎，调味。
米粉肉的配方，每一家都有不同的秘方，但是颜师傅是谁，她可是拥有世界上最下饭菜谱的人。
也就是说她直接拥有了秘方。
最下方的菜谱上面说，用了十一味香料。
颜禾先用盐水腌一腌鸡肉，让它的汁水更加丰腴，再丢进秘方当中，包裹紧密。
颜禾怀着忐忑的心情，将这些鸡肉慢慢送入锅中，她怀着压抑的心迅速从锅里捞起。
温和的辛呛和均衡的咸香，一一显露出来。