其实陆芊泠不是很喜欢油烟重的地方，平时家里开火的时候，她一般都不会过来厨房这边。
不知道为什么，看孟初沅下厨她就喜欢凑过来，看得格外认真。
孟初沅把那袋鸡爪倒入清水中，用盐水清理干净，将鸡爪子尖锐的趾甲剪掉，放入锅里焯水，加入姜片，葱段和料酒煮一会儿捞出。
然后她抓了把冰糖到干净的锅里，加点清水炒至焦糖色，放在旁边备用，随后把锅洗干净，倒入适量的油，把那盘鸡爪倒进去，炸一会儿，等表面变成金黄色给捞出来。
她百忙中偏头看了眼陆芊泠，道：“给我找袋冰块，再拿几瓶冰水过来，我一会儿要用。”
“哦。”陆芊泠转头跑去开冰箱，找了一袋冰块还有两瓶冷藏后的矿泉水回来。
孟初沅告诉她：“把这些倒在鸡爪上，给它浸泡会儿，这虎皮就有了。”
“原来如此。”陆芊泠听明白后，她立马将冰块倒进去，把两瓶矿泉水也加进去。
在孟初沅准备下一步调料时，陆芊泠正在观察那盆浸泡的鸡爪，有些好奇：“这样真的可以起虎皮吗？”
“再等会儿吧，时间太短了。”
大约二十分钟后，鸡爪真的慢慢有了虎皮的效果。
孟初沅把冰水从盆里倒出，将鸡爪沥干水分后，倒入锅里翻炒，加了些调味料和刚才炒好的冰糖水，还有适量的豆瓣酱。
陆芊泠站在旁边，闻着锅里传出来的香味，忍不住舔了舔唇：“好香啊。”
孟初沅眼带笑意，淡淡的道：“等它收汁，马上就好了。”
等虎皮鸡爪出锅后，陆芊泠偷偷在厨房尝了一个，鸡爪的味道很正，而且肉质软的不像话，到嘴就脱骨了。
陆芊泠三两下就吃完了，还给孟初沅点了个赞：“孟小妹，你该不会是新东方出来的吧？”
“你太看得起我了吧。”
陆芊泠真诚的看着她，道：“真的，比外面的好吃多了。”
她一直觉得家里雇的厨子已经是最好的了，导致他们去外面吃饭总是嫌弃没有家里好吃。
然而今天，陆芊泠觉得孟初沅的烹饪水平一点也不比高薪的厨子差。
孟初沅勾唇一笑：“你要是想学，我可以教你。”
“包教包会那种吗？”
她挑眉看着陆芊泠，不假思索地说：“当然。”
……
陆奶奶在院子外面晒了会儿太阳，慢悠悠地走进客厅，闻到一阵浓郁的香味，主动来到了餐厅。
瞥见孟初沅和陆芊泠都在厨房，陆奶奶便好奇地走过来，轻声问了句：“是不是要开饭了？”
孟初沅：“奶奶，马上就能开饭了。”
刚才和陆芊泠聊了会儿天，耽误了点时间，这会儿孟初沅正在做煎酿豆腐，还剩最后一道清炒荷兰豆没有做。
陆芊泠看到奶奶走过来，突然往旁边挪了下位置，把奶奶搀扶过来：“奶奶，她还做了您爱吃的红烧肘子哦。”
(本章完)