秦舒站在门口不出声，那婆子咳嗽两声，高声道：“都瞎咧咧什么呢，姑娘来了。”
这里的是厨房，这些人都不曾见过秦舒，只瞧她身上穿戴，恍若神仙妃子一般，当下停了手来，站在一堆儿，弯着腰道：“姑娘，您要什么打发人来说一声就是。”
秦舒也不回答，走上台阶，推开厨房的门，见里面还算是干净，回头见案板上放着一块儿肉，问：“这是什么肉？”
一个年轻点的蒋嫂子，是厨房的管事，笑着道：“回姑娘，是牛肉。”
秦舒皱眉：“病死的牛肉？”
蒋嫂子笑：“姑娘说的哪儿的话，咱们虽只是个乡下的庄子，那也是总督大人的温泉庄子，自然是外头宰杀了送进来的，还不至于去吃病死的牛肉。”
秦舒嘴角抽搐，好一个陆赜，自己不知吃了多少牛肉，那日还拿朝廷的律法吓唬自己。
秦舒问：“总督大人的温泉庄子，不知道有没有茱萸？”
蒋嫂子回答，自然是有的，又听得那姑娘一样一样的吩咐，牛肚，鸭肠，白菜，鸭血，鹌鹑蛋，山药……林林总总数了十七八样，这才停住：“这些都各自切上一盘子来。”
将嫂子正迟疑着：“姑娘，那茱萸有是有，只不过是养在花房的，叫火煨着，拿着个来做什么？”
秦舒笑笑，打开荷包，抓出一把珍珠来，挨个儿递给那些厨房的婆子：“来来来，每个人都有。”
众人一时又惊又喜，听秦舒道：“我今天想吃我老家的一道菜，就麻烦你们了，倘若差事办得好，再赏。”
这下还有什么好说的，一干人等都叫秦舒指挥起来，没有二话了。
从花房去了茱萸来，见正是红艳艳的，不像在西冷书寓里枯黄的那株，当下满意，吩咐人都摘下来，只当做辣椒用。
秦舒倒是没有自己亲手熬过火锅底料，好在这里的人得用，不过说一说，便晓得秦舒的意思：“姑娘是想做汤锅，只是加上茱萸的辣味儿，是不是？倘若要辣，用牛油熬制最好。”
秦舒点头夸她，那管事娘子却道：“这不是我想的法子，是往日有人爱这么吃过，只我们这儿的人并不爱吃辣。”
秦舒站在那里看他们忙活起来，偶尔说上几句：“牛肉切薄一点，牛肚不用切，顺着用手撕下来就是……”
等过了半个时辰，便见大锅里熬制的红油茱萸香味儿越来越重，秦舒用筷子沾了一点，笑：“虽然比不上辣椒，但也不错了。”
当下叫人盛出来倒在红铜锅子里，来不及回房间，就夹了一片牛肚涮了涮。
那些婆子闻见这味道都呛到了，见一整片红辣辣的叫吃下去，偏偏那姑娘还直点头：“不错，是这个味儿。端去我房里吧。”
一面又把腰间的荷包取下来，打来开，笑眯眯道：“蒋娘子，你很是能干，这一颗给你。徐婆婆，我怎么说你就怎么做，这一颗给你。”说罢便在众人期盼的目光中，把荷包收起来戴在腰间，笑：“不着急，你们下次差事办得好，我自然再赏的。”