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31、第三十一道菜(1 / 3)

沈家人齐齐坐在驴车上,大奶奶挎着个篮子站在村口。

沈家五口人五双眼睛,大奶奶一个人一双眼睛,合起来,就是十二目相对。

气氛一时陷入凝滞。

沈萝张了张嘴,正欲说些什么,却见大奶奶猛地回头跑,差点把篮子都扔了。

“村长!大家伙儿!青儒回来了!咱们家青儒回来了!”

语气之激动,态度之亲昵,用词之夸张,简直让人叹为观止。

沈娘子发出灵魂拷问:“什么时候青儒成了他们家的了?”

总而言之,沈萝发现,大奶奶整个人的态度发生了一百八十度的大转变。

村长引沈家人去祠堂时,大奶奶十分热情地待在一边,和沈娘子尬聊:“我能帮着做点什么吗?哎呀,之前菁姐儿出嫁,我想着青儒温习书本重要,就没去打扰你们。”

沈萝扭头,沈菁出嫁了?

她的表情太过易懂,叶翠花立即抓住这个话题,大聊特聊起来:“菁姐儿嫁去那天,可热闹了!不过嘛,方家人看起来始终差了这么一点,他们带来的咸菜,我看比二侄媳妇做的差多了……”

沈萝挠挠脸。

她大奶奶以前可不是这么说的,还把她家咸菜酸菜贬得一无是处来着。

之前在村里时,自己家的日子和地位看上去与大奶奶家差不多,大奶奶总看他们不顺眼。

现在她爹成了状元,一朝鲤鱼跃龙门,大奶奶反而对自己家吹捧起来。

这大概应了那句“当你超过别人一点点,别人会嫉妒你,当你超过别人一大截,别人就会羡慕你”?

不过沈萝很快就没空思考人生大道理了。

叉烧的盖子一揭开,冲着村里人去,大伙儿立即如沸腾的热水般翻滚起来。

“天了噜!这咸甜的香味也太勾人了吧!”

“不知阿萝今日又做了什么?”

“啊啊啊!”小孩子快乐跑圈,迎着风儿跑,能吸进更多的肉香味。

村中哪户人家有大事需要祭告祖宗,都需要准备好祭品。

而祭祀完后,祭品则是要分给村人的。意思是太公把这份福泽平均地分为了村里的每一个人。

想到这么香的肉可以进自己肚子,村人们更加热情了。

“阿萝,你的手艺又长进了!”

叶翠花抢先道:“废话,阿萝的手艺一向很好。”

“阿萝,你今天穿的衣服真好看。”

叶翠花争着应下:“那是,阿萝一向都很有福气。”

村人:“……”

沈萝:“……”

叶翠花的死对头叶红花悠悠来一句:“叶翠花,别以为你多说好话,待会儿就能多分点叉烧。”

村人:“……原来是这样!”而后纷纷用谴责的眼神看向叶翠花,嘴上还不住讨伐。叶翠花再也没空尬吹沈萝,忙着和别人对骂去了。

沈萝接收到红花婆婆的眼神,朝对方感激一笑。

这被吹捧的滋味,她还真不习惯。

小孩子们分到叉烧,还不等大人说话,立马塞进嘴中。

大人们生气道:“回家一起吃能要了你的命啊!”

小孩子才不管这么多,回家吃指不定就被娘藏好,留到明天吃了。

小珠舔舔唇,那种甜甜的蜜香似乎还留在唇上,舌尖也似乎还停留着肉的软嫩质感。

沈萝问:“好吃吗?”

小珠像小鸡啄米般点头,眼睛亮闪闪的。

旁边,胡娘子将一篮子艾草递给沈娘子,“你们在城里买到的,肯定不如现摘的新鲜,拿回去做青团吃。”

沈娘子欣然接过:“那肯定是,多谢了。”

胡娘子心头顿时松了,说话都爽快起来:“沈娘子放心,地里的东西我都好好看着呢。就是之前村里还有人说你们闲话,说什么浪费土地。不过在沈郎君当了状元后,屁都不敢多放一下。”

沈娘子看向和小珠聊得正欢的女儿,不在意地笑着摇摇头:“阿萝说有用,那肯定有用。”

胡娘子:“对啊,我当时气不过,小珠就写下来,教我道,横竖也不是你们家的地,我们爱怎么种就怎么种。”

沈萝刚好听到,惊讶:“胡娘子也学会认字啦?”

要不然怎么看得明白小珠写的字呢?

胡娘子紧张否认:“不……我……我……”

“认字是好事啊!”沈萝一脸高兴,“我有事想要拜托小珠,现在您认字了,就更方便了!”

胡娘子脸一红,她还以为沈萝不喜欢小珠教她认字,但事实证明,她又想岔了。

阿萝与沈娘子都不是这样的人。

“阿萝,有什么需要我们做的,尽管说。”这么好的主家,她上哪儿找去,一定要认真种好地里的东西。

沈萝想了想,“等地里没什么活儿了,你去我们家,仔细与你们说。”

要建立系统的种植辣椒方法,还需要摸索,但现在就可以建档案了,以后对比实验都可以做起来!

沈家人婉拒村里人的留饭,回去路上刚好是晌午,码头处有不少来往的客商和搬工。

沈萝心念一动,这地方挺适合卖肉夹馍的啊。干体力活的人喜欢吃重油重盐,卤肉刚好合适。

她打算回去问问二娘子和三娘子。

回到沈家小院,隔壁大宝刚好出门,见到沈家人,又跑回去,提着一篮子东西出来:“阿萝,刚好,我娘让我给你们送的。”

沈萝揭开一看,青青的一团团,还能看到上面的艾草碎,可不就是青团吗?

“什么馅儿的?”她和大宝混得很熟,直接拿起一个青团,咬下一口。

“红豆馅的,”大宝脸上的笑容甚是明显,“我娘说,今年的日子眼看着就好了起来,她特地夹了许多猪油进红豆泥里,还说这方法是跟你学的,反正我觉得比以前做的好吃多了。”

嘴里的青团外皮粘牙,红豆馅顺滑,加的糖也不算太多,吃起来带着甜味,却不腻,沈萝觉得挺不错。

“陈娘子手艺极好。”

大宝心直口快,一秃噜嘴说了大实话:“阿娘说,无论怎么做都不及你好,所以特地给你们家送来,想要换些别的口味回去,还说你做的肯定与别人不一样。”

沈萝哭笑不得:“都是青团,哪儿有什么不一样,就是馅料换一下。”

沈萝在揉艾叶面团时想了想,新腌的咸鸭蛋应该可以了,肉松也还有,那就做咸蛋黄肉松馅儿的,大家肯定没吃过。

拿出咸鸭蛋,只要蛋黄,未熟的蛋黄像是晚霞中的太阳,橘黄通红,上锅蒸熟后,则变淡了些,用勺子压碎时,声音沙沙作响,可以想象出吃到嘴里同样也是沙沙的美味。

加入肉松后,沈萝还捣鼓出了一点蛋黄酱,一起搅拌,捏成小球,放进青团皮里。

上锅蒸时,沈萝突发奇想,只这一样青团太单调了,她可以让家人们也尝尝后世各种暗黑青团呀!

什么螺狮粉青团、榴莲青团的,暂时还做不到,但她可以从现有的菜色和食材入手,做出不一样的青团。

说干就干,只是,艾草不多了。

沈萝中气十足朝外喊道:“娘,再帮我摘些艾草!”

沈娘子不敢置信,那么一篮子艾草都不够女儿霍霍吗?

算了,阿萝做菜,一向是越做越多。

现在正是艾草的时节,院子里薅一把就行。

沈娘子也不知道闺女捣鼓什么味的青团,反正厨房的炊烟就没停过。

半下午,李修俨溜溜达达到了沈家院子,还没进门,就闻到艾草的清香,进门后,更是满院子都是草木特有的植物香,沁人心脾。

向沈家夫妻行礼后,他笑道:“看来我正赶上时候。”

沈青儒和沈娘子已经见惯不怪了,反正这李公子总是能在最适合蹭饭的时候出现。

“青团来了!”沈萝捧着好些蒸笼出来,看到李修俨,下意识道:“你怎么在这儿?”

她不是在桌子上放了青团吗,他在宫里的桌子上应该能看到能吃到才对。

李修俨手背抵唇。

一个人吃怎么比得上一群人吃高兴呢?

反正最后李修俨毫不突兀完美融入沈家青团测评。

青团通体碧绿,圆圆的一个,沈萝还在上面放了洁白的茉莉花瓣点缀,十分小清新。

沈青儒拿起一个,叹道:“翡翠掌中握。”

沈萝十分神秘地笑道:“大家尝尝,可能每一个青团的口味都不一样的哦。”

沈青儒不解:“青团除了甜豆沙馅儿,还有其他的吗?”

沈萝抬抬下巴,“爹,你试一试就知道啦。”

她自己先拿了一个,深绿的糯米皮极有弹性,一按下去,再松开手指,便会回复原状。

一扯,韧韧的,扯出手指长,外皮才破,露出里面

金黄的馅儿。

吃到嘴中,外皮带着清香,软糯Q弹,又有嚼劲、

而咸蛋黄和肉松完美结合,激发出鲜香味,而且一点也不干。咸蛋黄沙沙的,而沈萝自己做的肉松,一点都不软烂,而是丝丝分明,在你的舌尖上挺立,这跟外皮的嚼劲不一样,它像是个倔强的小女孩,在你的嘴里停留到最后一分钟。

她一口气吃完一个,脸上的笑就没停下来过。

沈青儒瞧见,问:“阿萝,有甜的吧?你肯定做了甜的。”

沈萝探身看了看他手里的青团,道:“爹你手里这个就是甜的。”

沈青儒一喜,迫不及待吃了一口。

咦,馅儿好软!

和阿萝之前做的奶油吃起来相似,但又有茶香,初尝似乎带着淡淡的苦,但最后留在口中的是甜甜的奶香。

他拿下咬了一半的青团一看,是奶白色的馅,与青皮相映,十分好看。

“这是什么口味?”沈青儒好奇问道。

“抹茶牛奶味的,”沈萝笑盈盈道,“抹茶是用茶叶研磨成粉来做的,然后与牛奶结合。”

古代早就有抹茶,她赶时间,只是做了最简单的研磨,碾茶最好在采摘前至少20天,进行遮光栽培,然后采摘,用蒸汽去叶绿素,才能尽可能地去除苦味,保留茶香。

沈青儒有预感,文人将会十分喜欢这种味道的青团。

沈娘子饶有兴致:“阿萝,有辣的馅料吗?”

沈青儒一脸“你在开玩笑吗”的表情。

沈萝理所当然地点头:“当然有啊,娘,你吃这个!”

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