沈言昭要做的第二道菜非常简单,是冬瓜炖排骨。
红烧肉做得再好吃也是属于带油较重的菜，为了评审品尝时的口感，第二道菜就需要做清淡一点的汤了。
去食材区拿了一个小冬瓜以及一根排骨。
将另一口锅洗净后,重新倒上了水，将切好的排骨放到锅里清煮，放姜片去腥味。
将冬瓜从中间下刀取了其中一部分。
去皮后将洗干净,将其切成一厘米左右的厚度。
最后切一些葱备用,等着锅里将排骨煮开之后，又将这些排骨重新倒进了高压锅中再煮。
一般情况下冬瓜会熟得比较快，若是和排骨一起放锅里煮，冬瓜容易变糊。
又重新拿起刚才煮排骨的锅，清洗过后开火倒入少许猪油,将之前的冬瓜放进去翻炒。
炒到带点香味出来就可以了。
那边高压锅里的冬瓜煮得差不多了时,沈言昭又将这边翻炒过的冬瓜一起倒进去,加入盐重新开火煮一会。
时间一分一秒过去，沈言昭的冬瓜炖排骨最先做好，将汤盛在汤锅里。
离比赛也只剩下五分钟了,其他人都开始陆续将做好的菜端过去给评委品尝。
红烧肉的香味早就飘出来了，可沈言昭还在等着没有揭开锅盖。
这会场上也就只剩下徐巧巧和沈言昭两人了。
徐巧巧那边在油被打翻了之后，有样学样的现场学沈言昭的炼油方法,所以时间上也耽误了一些，做两道菜比较紧凑。
不过她做的菜比较简单，炒了两道素菜。
有几个男生在那里替徐巧巧加油,让她不要放弃。
徐巧巧百忙之中还不忘将头发撩到耳后,露出漂亮的侧脸说：“我不会放弃的。”
宁金钟看到这样，无语地翻了个白眼，随后看向沈言昭担忧道：“墨言主播,你这边没问题吧？”
沈言昭回道：“没问题的。”
最后连徐巧巧也做好了，场上就只剩下沈言昭一个人了。
只剩下最后一分半的时间了，场上的几位评委看着沈言昭，中间那位评委叫张豪，他看到时间快到了，沈言昭还没有做好菜，嘴角不由的上扬着，或许不用他出手，沈言昭就自己将自己给淘汰了。
只要超过了比赛的时间，不管他做的食物多么的美味，都不算考试成功。
时间一分一秒过去，当进入到最后一分钟时，沈言昭终于掀开了锅盖，往里面加入了盐和鸡精快速地翻炒了几下。
关火将锅里的红烧肉快速地装盘，由于装得有点着急，有一块肉掉到了台面上，沈言昭也没有时间去清理。
快速地按下比赛暂停键，总算是赶在最后五秒时完成了比赛。
看到他完成了做菜，张豪评委还挺失望的，就差了几秒啊。
评委开始统一品尝菜，按做菜时的顺序，前面九个人一共过关了三个，其中宁金钟依旧是没有过关。
他这次虽然听了沈言昭的话做了糖醋里脊，可他的另一道菜却是皮蛋炒土豆。
沈言昭看到时也是一愣，这家伙做菜的天赋也是绝了。
徐巧巧也没有过关，她虽然完成了两道蔬菜，大概是太着急了，火候没有掌握好，两道菜都炒得偏老，一口咬下去太老了。
最后轮到了沈言昭，机器人过来将他做好的菜端过去，将左边的红烧肉盖子掀开。
顿时一股浓郁的红烧肉从碗里飘出来，香气勾得大家忍不住摸肚子，仿佛都饿了。
经过长时间炖煮的红烧肉此时颜sè • sè泽鲜亮。
沈言昭介绍着：“左边这道菜叫红烧肉，采用的五花肉制作而成，味道是咸中带甜的，非常适合下饭。右边这道汤叫冬瓜排骨汤，冬瓜中含有维生素B1以及其他多种营养元素，在尝完红烧肉后再喝一碗冬瓜汤，能够非常好地起到调理肠胃的作用。”
几位评委都忍不住开始拿筷子品尝了起来。
左手边的评委尝了一口后非常满意地点头着，“肥而不腻、酥而不烂。这红烧肉烧得真不错。五花肉大小均匀，一口放到嘴里刚刚好，入口即化。”
右手边的评委尝了也肯定道：“这红烧肉经过长时间地炖煮，将肉煮得软烂可口，味道也全渗透到肉里面，哪怕牙口不好一些的老人吃起来也完全不费劲。”
沈言昭微笑点头道：“谢谢夸奖。”
最后就是中间这位评委评价了，看了一眼他桌面上的牌子，三星厨师张豪。
沈言昭清楚，能不能过关还得看中间这位评委的。
果然张豪一开口就是一顿的批判，“这肉我觉得并没有那么好吃，吃的时候肥腻感十足，多吃两块就有点反胃的感觉。还有这冬瓜汤，我也没觉得哪里有特别之处，清淡是归清淡，可这也淡得太没意思了。我觉得我最多只能打出2分。”
三位评审要加起来有21分才能过关，另外两位刚才各打分了10分，可见对沈言昭厨艺的认可，加上张豪的这个2分倒是可以让沈言昭过关了。
可这招杀伤力不大侮辱性极强，这2分给沈言昭简直就是在羞辱他。