【蛋糕听着就很好吃~呜呜主播加油,给你点赞!】
……
观众们听到陌生的词汇都不知道是什么食物,猜来猜去也没猜对。
楚南没提前揭秘,他把蒸锅放在燃气灶上,再向蒸锅中加入适量水,铺上蒸片,再把切好的薄片放在蒸片上,盖上锅盖,开中火,“芋头和紫薯蒸熟还需要一段时间,这段时间我们先来烙千层饼。”
“制备千层饼的第一步是拌面糊。”楚南向玻璃碗中打入九个鸡蛋,打散,再分三次加入150克白砂糖,搅拌均匀后倒入900毫升的牛奶和300克过筛后的低筋面粉,充分搅拌直至无颗粒,再倒入75克食用油,搅匀后把面糊过筛。
“面糊拌好了,我们来烙面饼。”楚南拿出平底锅,放在燃气灶上,并向锅内倒入少许食用油,他伸手试了试锅气,感觉温度差不多了之后,才向锅中倒入一勺面糊。“烙饼需要将锅左右前后晃动,直至面饼变成圆形。”
弹幕中大家纷纷哀嚎太难了,这题不会。
“不会没关系,大家不用追求完美的圆形,稍后我们还有解决办法。”楚南笑笑,饼皮很薄,很快就烙熟了,楚南用锅铲轻轻将整张饼皮铲出,又如法炮制,烙出另外三张饼皮。
“如果大家觉得自己烙的饼皮不圆,不够美观,可以借助工具,辅助画圆。”楚南把四张饼皮整齐叠放在一起,然后找到一个六寸的蒸片,放在饼皮最上方,用刀沿着蒸片边缘划出了一个完整的圆,“我用的是蒸片,大家也可以找其他东西,只要形状规则就行,也可以是正方形,或者心形。”
楚南拿出之前购买的红菜头粉,跟观众解释用途:“接下来我们要给饼皮上色。”
他向面糊中倒入少量红菜头粉,搅拌均匀后面糊就变成浅粉色,他烙出四张浅粉色饼皮后,又向面糊中倒入少量红菜头粉,搅拌均匀后面糊变成了比刚才深一点的粉色……
一通操作下来,楚南烙出了十来张由浅到深的饼皮,切割成整齐的圆形,摆放在一起,十分赏心悦目。
直播间的女孩子们都已经开始捂心口了,点赞数噗噗噗上升,虽然还没赶上隔壁主播的点赞速度。
【我的少女心啊……】
【这就是猛男应该吃的蛋糕吧,潇洒.jpg】
【这个好看怎么舍得吃嘤嘤嘤~】
……
此时芋头和紫薯也已经蒸熟了,楚南把薄片放在不锈钢盆中,趁热碾碎成泥,芋头和紫薯碾在一起,整体呈淡淡的紫色。
他把碾好的芋泥放入平底锅中,撒入60克白砂糖,小火加热,倒油,翻炒至芋泥完全成团,然后才关火盛出。
接着楚南向碗中倒入40克淡奶油,40克奶酪芝士,20克白砂糖,然后用搅拌棒打发,星际没有电动搅拌棒,手动打发非常累。
饶是楚南身经百战,打发结束后也累了一身汗,他拿起一旁的纸巾擦了擦脸上的汗。
【呜呜,好像还没见过主播的脸,好想看看哦,能做出这么多好吃的人究竟长什么样。】
此时一条弹幕突然飘过,其他观众也立即附和了起来。
【+1,想看脸,超级好奇~】
【我也想看看我未来老公长什么样!】
【前面的不许和我争!我老公看到你们发的弹幕,哄了我一个小时~】
【噗,你们想太多了!主播说不定都已经结婚有孩子了!】
……
大家猜得那么积极,楚南摇摇头,打算说明一下,“大家不用猜测我的长相了,我不露面的主要目的是希望大家能把注意力放在食物上,一颗鸡蛋很好吃,大家关注鸡蛋就好了,何必关注母鸡的长相呢?”
他这波发言很是圈了理智党的粉,直播平台上有不少主播没什么才艺,就像朵思拉,完全是靠脸上位,直播内容充满水分,除了喜欢她颜的粉丝,其他人基本不会在直播间待太久。