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这边“潘老板”却也没闲着。调动自己手下的资源，悄悄从全国各地调来粮米，不声不响屯在京城附近。参与行动的手下们都立了军令状，绝对不能泄露自己的政府背景。多嘴一个字，砍一根手指头。但凡说出第十一个字，下半辈子就学宗泽，等着坐躺椅吧。
马上就遇到了不少困难。这日周通匆匆来报：“嫂子，囤粮米的仓库不够用了。要是都屯在公家谷仓里，我怕那些商户们会有所察觉。”
没说完话，那边董蜈蚣又来诉苦：“大嫂，人手不够用。咱们总不能让士兵来运粮吧！”
潘小园早有准备。叫来燕青和郓哥：“东京城里那么多歇业停业的酒楼勾栏，你俩去看看，哪些是贱卖转让的。”
这两位是多年的黄金搭档，讨价还价中的一流好手。一个靠脸，一个靠嘴皮子，互相配合之下，能忽悠得观音娘娘把她手里的净瓶给贱卖了，说不定还附赠一龙女。
熙和楼已经被武松砸得碎成一片，至今一直停业，连带着里面的厨师、小厮、账房，全都改行做了泥瓦工，连十分之一还没修复好。虽然说官府送了赔偿金，但修复并非一日之功。熙和楼的东家早就急得焦头烂额——本来还想用余钱屯点粮米，参加涨价投机呢。
这会子燕青和郓哥主动来谈价钱，没多费力，就把整个酒楼，连带里面的几十个雇工，低价收购了来。
潘小园趁热打铁，又趁机盘下了十几家生意惨淡的酒楼茶铺。有些娱乐场所还没惨淡到关门大吉的地步，于是便和东家协商“入股”，注入资金，帮助他们度过难关。作为回报，这些酒楼变成“公私合营”，需要腾出人手和空地，来帮助堆放这些日子收购来的粮米布帛。
有些酒楼东家多个心眼儿，一边数钱，一边还问：“敢问……贵府主人是谁？小人的酒楼已经入不敷出，却是为何要在这当口盘下来，岂不是亏本的买卖？”
燕青放慢语速，郑重回答：“我表姐从小就有个开酒楼的梦。”
此外，借着眼下物价飞涨的东风，将手头积攒的冷货、呆货——酒楼里的高档家具、抄家抄来的艺术藏品、乃至国库里所有的滞销货物——慢慢出清，吸收投机商人手中的富余现金。换来的现金又立刻分发各地，囤积粮米布匹，一文不留。
潘小园在这边大手笔玩得不亦乐乎，没过多久，一道口令，把她送进了开封府。
宗泽在躺椅上破口大骂：“小妮子不是夸口会做生意么！底下人跟我报说，这个月的物价又涨了六成！怎么搞的！做不了，我换人！百姓都要饿死了！我大宋开国以来，何时有过如此荒唐的时刻！”
宗泽是进士出身，嘴炮能力一流，上来从太`祖开国说到了仁宗盛治，从赵韩王说到包龙图，成语用典无一不准确，直说得潘小园惭愧低头，觉得自己成了历史的罪人。
不敢跟他顶嘴，直接打包票：“先生不必多虑，奴家自有计较。等下个月，包管物价回落。”
宗泽不满意：“下个月？那这个月老百姓吃什么？”
这人不懂经济。潘小园只得赔笑解释：“就像上阵打仗，总得有个‘战机’嘛。这个月就先艰苦一下，不能打草惊蛇……”
宗泽哼一声：“听说你在派人收购酒楼产业，都买到自己名下了？”
潘小园一身冷汗，连忙澄清：“这是为了将官府撇清，避免商户们警觉，因此不能用公家的名义。”
正琢磨着如何支吾，才能不让他认为自己是中饱私囊，那边宗泽却乐了：“随便你！我也看不惯里面笙歌燕舞的！买来拆了最好！就是别像那个武松似的，破坏治安就成了！”
她可舍不得拆，赶紧说：“这个，酒楼可以改造经营。譬如……譬如，不再卖什么河豚膏蟹，而是给禁军制作军粮，这个总行吧？”
宗泽也就是敲打她一番，不让她趁机谋取私利。于是吼几句，就给她个台阶下：“总之，下个月之前给我把物价降下来！我就不追究！不然——不然，哼，我拼一条老命，也要治治你这小妮子不可！你休要小看我的人脉！”
她连忙低眉顺眼万福：“那是自然。奴家不敢胡闹。我们联军兄弟这么多张嘴，奴家也看不到他们挨饿，定要尽早恢复物价才是，不然他们也不满啊。”
提醒一句，你也别小看我的拳头。这些兵听我的，不听你的。
宗泽如何听不出来，冷笑一声，挥手：“下去吧。”
潘小园跟他讨价还价：“烦请先生耐心等到下月月底。”
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与此同时，以唐员外为首的东京商业巨头们，也开始坐不住了。
“商会”成员聚在一起悄悄商量：“米价已经涨到一千钱一斗了，是不是……该出手了？只怕夜长梦多……”
这是有点良心的。老百姓天天堵在门口请求售粮，有声辞恳切、作揖磕头的，也有直接开骂奸商十八代祖宗的，但凡心理素质稍不过硬，就觉得要坚持不下去了。
甚至连自己家里的吃穿用度也不得不缩减。原本顿顿铺张浪费、连家里下人都吃的是精米白饭，眼下不得不考虑缩减开支，将所有的余钱按照“商会”的约定，投机到私囤货物的伟大事业上。虽然商户们摩拳擦掌等着赚钱，耐不住家里的娇妻美妾、稚儿幼女，一个个全都在闹意见。
唐员外却觉得还有等待的空间：“再看看风向。京城里没有穷人，就算涨到两千钱一斗，照样有人来买！没钱的……没钱不会借贷？只要官府不管咱们，谁能把咱们怎么样？”
众商户纷纷道：“官府连打仗都管不过来，哪有功夫管经商？老百姓饿不死就成了！”
唐员外笑道：“咱们当然不能让老百姓饿死，不然损折福分。不过……在商言商，咱们谁也不是佛门高僧。放着好好的利润不赚，那也不配在京城里落脚经商不是？”
一群富商巨贾心安理得地发战争财，约定月底之前不许私自出售存货，静待米价涨到两千。歌伎舞姬，美酒佳肴，尽欢而散。
作者有话要说：好像今天又是经济课(￣▽￣")
宋代一升等于今天的升左右；宋代一斗等于十升，换而言之，彼时一斗米就是今天7升米，斤，也即公斤。
再提醒一下本文开始时的物价：武大的一扇笼炊饼=20个=40文钱。
武大舍不得买的一升雪花面粉是30文钱。
北宋末年直到南宋初，物价飞涨得厉害。
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资本害怕没有利润或利润太少，就象自然界害怕真空一样。一旦有适当的利润，资本就胆大起来。如果有10%的利润，它就保证到处被使用；有20%的利润，它就活跃起来；有50%的利润，它就铤而走险；为了100%的利润，它就敢践踏一切人间法律；有300%的利润，它就敢犯任何罪行，甚至冒绞首的危险。如果dòng • luàn和纷争能带来利润，它就会鼓励dòng • luàn和纷争。走私和贩卖奴隶就是证明。”（托·约·登宁《工联和罢工》1860年伦敦版第35、36页，引自马克思《资本论》）