当天晚上庄园的厨房奴仆们忙的热火朝天,不多久香味飘在空中。
白晟在池塘采的螺蛳洗净放盆中,滴几滴香油养吐尽泥沙。钳去尾部后,再用流水搓洗干净并控水。锅内放匙油,热后放进葱段、姜片煸出香昧。倒进螺蛳翻炒,倒入农家自制的米酒,然后盖锅盖焖半分钟,让酒汽在锅内蒸发,加入花椒、剪成段的干辣椒、糖、翻炒,再加小半碗匙清水,让味道混合得更均匀。继续炒至锅内汤汁收至一半,即可加入适量盐调味,关火出锅爆炒的麻辣螺蛳可谓是鲜香麻辣,甚是有味。
田螺味道肥美,螺蛳肉嫩亦入味。
刚刚摘下来的西红柿洗干净,切成一片片的,然后撒上白糖搅拌搅拌,这道菜白灵给他取名为“霜降火焰山。”
清洗锅后,锅内放油烧热,放入鱼片滑散,至鱼片呈白色捞出,控干。锅内留底油,加番茄炒出红色后,加入清汤烧沸,酌加盐和白糖,再放入鱼片和黄瓜片,最后用湿淀粉勾芡汁即可。
番茄鱼口感凉爽,滋味清淡鲜美。
最后炒一个时蔬,完美的一餐就搞定了,打嘴不放的美味。
“嗝,太快乐了。”白晟吃的十分满足。
“不错不错,番茄鱼汤很开胃。”老夫人是一直知道自己这个孙女会吃,但是每次他弄出来的吃的格外好吃。
“唔,我也觉得不错,主要在庄子里面,怎么都快乐。”白灵吃的心满意足开始盘算明天睡醒后做什么。
“明天我们去山上打猎嘛?”百晟兴匆匆的说道。
“好啊,好啊。提前准备好烧烤料,明天中午就在山上吃烧烤。”白灵也爽快的呼应。
“我也要去,我去看看这个山上有什么药材,采摘一点回去给师傅看看。”白涵虽然出来玩还是惦记着陈太医交代的作业。