不过要说和部落里的其他家庭比起来,还是不算富裕的。加上种田什么也的确累人,言日渐长大以后就不太想让他母亲成天埋头在田地里面。但是言的母亲闲不住,干脆找了这么个事儿来做。
他们头一天卖的是粽子。粽子也是部落里面这两年开始种糯米以后流行起来的吃的,用竹叶裹着糯米和肉条,不嫌费事儿的人家还可以往里面加一个蛋黄。有些放点梅干菜之类也是可以的。或者干脆直接加红糖其他什么都不放,做成甜的就行。
这也是纪灵推广出去的做法,部落里面原本觉得这种米用来吃的话太过粘腻,像稻米一样涌来当主食恐怕不妥,不过做成这样的小吃倒是偶尔总有人做。
一开始换糯米种子,纪灵为的是做酒的,酒的方子她拿在手里很久了,不过一直没有动手做。酿造类的东西不仅有酒,像是酱油或者黄豆酱之类的,纪灵都有着手做。
不过酒是一次成功的,而且整体需要花费的时间相对比短。而酱油则需要花上少说一年来炼制,纪灵去年底做的两缸酱油,按照系统指示的定时掀开盖子翻看,瞧着成色倒可以,不过具体做出来的效果如何,还得过半年再去看。
黄豆酱倒是做得差不多,做法并不是很难,纪灵腌了一小坛,平时无论是炒肉还是用在菜里面稍稍丰富口味的效果都不错。
言一走,小山也跟着他出去了。小月亮一直要闹着让纪灵抱,云干脆也就抱着他出去了。
家里就剩下纪灵一个,她看了一会儿书,还是闲不住,干脆出了系统下床去厨房了。
家里面的厨房虽然还不至于有现代感,但真和纪灵小时候印象里的一些农村厨房没什么差别了。灶台不是以前掏出两个洞能烧火就行,人站着也能用。厨房里的各种碗筷陶器也都不想像以前那么粗放,模样精致了很多。部落里现在还是统一烧制陶器,不过这也已经分化出去成为一个单独的工种,在部落里面有几个人家一起负责,所以烧制出来的瓦罐和陶碗标准统一,模样规整。
现在也不是说临了要用瓦罐什么的了再去烧制,而是在他们那里有很多存货放着,大家如果有需要可以去换。
时值七月,正是天气闷热的时候,虽然孕吐已经基本不再有了,可是纪灵的胃口还是因为天气的影响欠佳,每天吃的都不是很多。
不过这会儿她想起黄豆酱来,倒是想起了一种吃的了,在纪灵的印象之中小时候家里会经常吃的一种凉面。
许久没有吃这个,现在一想起来,纪灵难得有了一种口舌生津的感觉,看着天色差不多,干脆决定自己动手做了。
面本身用的是米粉,这个不难,家里面纪灵还存了一些在。这几年来因为部落里面的大米食用很普及,水稻种子又进阶了几个级别,亩产比原来高了一倍左右,家家户户能吃饭吃饱的日子并不是那么难。部落里面的口味虽然比较杂,但是米饭这种食物还是渐渐成为了主流,因此跟着衍生出来的各种食物数量也多。
早上做早饭的时候灶台下面就煨了一坛米饭,拨开上面的灰,下面的炭火还没有熄灭,纪灵用那生了火,将米粉先煮下去。
米粉要煮透还得有一会儿的功夫,纪灵将灶膛里面的火改成小火,让锅里的米粉慢慢煮着,另外取过早上的时候小山刚从外面取回来的肉,肉是从早上刚杀的一头猪身上来的,十分新鲜,纪灵切了一块下来,用刀剁成了肉糜,又放到一边备用。
跟着她取了辣果,将辣果也剁碎了装好,最后弄了一点蒜末备用。她将另一个灶膛也点燃,在锅里面加了油,等油热了以后下蒜末先炒出香味来,再将肉糜也给放进去炒得细末均匀,最后把辣果倒进去。
辣果和热油接触,一下就炸出辣味的清香来。趁着锅里面的食材被炒得滋滋作响,纪灵又弄了一勺子黄豆酱出来,一下让锅里面的颜色浓重了起来,香味的层次也更加丰富。纪灵将锅里面的酱料小炒两下,跟着放了一勺凉水进去将粘稠的酱料给冲淡了,等水再烧开,另外撒了点提鲜作用的粉末里面去,拌面的酱料基本就好了。
另外一边的米粉也煮的刚好,纪灵用漏勺捞起来放到一个小盆里面,用凉水冲凉了,再用凉白开洗了一遍。
一般来说夏天的时候吃这样的面,酱也是要放凉了再吃的,另外还可以依照个人口味往里面加凉菜,不过纪灵这会儿口水都要被馋下来了,也就等不到这酱料凉了,她干脆的给自己捞了一把面,淋上一调羹酱料,拌匀以后吃了一大口。
酱香浓郁,但是因为加了水以后咸淡又刚好适中。蒜味很淡,更多的添香,辣果的辣味也十分恰到好处。酱料虽然是热的,不过和凉面拌在一起以后,直接就中和了很多,不至于在夏天吃不下去。
纪灵咀嚼完毕咽了下去,心中无限满足。