乔苓抓抓脸，不知道怎么解释什么是红烧肉。
“就是又香又好吃的红烧肉。”
乔松迫不及待的推乔苓的腿。
“那大姐快去做红烧肉，我会看着妹妹的。”
乔苓险些被推个趔趄，宠溺又无奈的说，“好好好，大姐去做红烧肉。那你们要乖乖的哦。”
两个小豆丁点头如捣蒜，为了证明自己很乖，马上爬上凳子正襟危坐，眼里充满了你看我很乖的神色。
乔苓笑着摇摇头，提上门口的背篓穿过院子走到灶房门口，冲正在帮顾氏晾衣裳的乔先林喊了一声。
“爹来帮我烧火。”
太久没做过饭了，乔苓仔细回想了一下在没有电饭煲时代的童年。
论，米饭的一百种做法。
土灶大多都是双灶，一口锅煮饭，一口锅做菜。
看见灶房墙壁上挂着的长柄笊篱和小桶状的饭甄。
不用论了，煮捞蒸。
拎开水缸木盖舀了两瓢水倒进其中一口锅，盖上锅盖。
另一口锅放着干烧。
乔先林进了灶房，径直坐在土灶前的矮凳上，“苓苓，爹帮你烧火。”
从身后抽出一把引火的干芒萁从土灶暗格掏出火折子点火放进灶洞。
舀了三碗米，想了想又舀了一碗，淘洗干净倒进锅里，盖上锅盖。
乔苓开始处理猪肉。
做红烧肉首选猪肚子上肥瘦相间的五花肉。
但是好的五花肉早就卖完了，只能退而求其次选有肥有瘦的腿肉了。
从灶洞抽了一根小柴火让乔先林举着，乔苓开始烧猪皮上没刮干净的猪毛。
刮干净了把猪皮按在烧红的铁锅里来回滑动，呲呲的声音伴随着皮毛烧焦的焦臭味在灶房飘荡。
乔苓拎起来看看，猪皮外层已经是金黄带些许焦黑，用手指按按。
很好，摸不到扎手的猪毛了。
拿菜刀把焦黑刮去洗净，给这口锅也加了两瓢水把肉放进去盖上锅盖。
接下来干嘛呢，嗯，处理佐料。
乔苓后知后觉发现，硬菜三巨头葱姜蒜，一个也没买！
乔苓快步出了灶房朝堂屋走去。堂屋门口，姜娘子趁着天色还亮，给小笸箩里一件青色长袍锁边。
乔苓看看那袍子，还挺眼熟，不就是上午少年撕了一条布绑腿那件么。
“姜婶子，我们今天要用灶房比较久，等我们做完你再做就晚了。所以我多下了一些米。”
“晚上咱们一起吃吧。另外我忘记买葱姜蒜和糖了，婶子可以匀给我一些么？”
姜娘子常年洗衣裳的手粗糙发白，虎口长茧皲裂，停下针线抬起头温婉笑笑。
“葱姜蒜在水缸脚下自己取，糖在橱柜第二层的小罐子里。吃饭的好意婶子心领了，我们中午还剩几个馒头，热个馒头费不了多少时辰。”
乔苓也不纠缠，等做好让娘再去请就是。