顾年翻炒的调料有蒜末葱段和火锅底料,辣椒呛人的香味瞬间溢满整个直播间。
【你就告诉我，这调料，炒啥东西会不香？】
顾年看调料炒出香味,接着往里倒入两碗清水，调料一下变成麻辣鲜香的红汤锅底。
等红汤烧开，他把颜色红润，纹理紧实的猪里脊一片片的丢进锅里。
锅里的汤似乎温度很高,因为红润的里脊肉很快就开始泛白，一幅要熟的模样。
顾年将先开始备好的青菜，豆芽,千张放到白色瓷碗底部，将红汤倒进去完全浸没3种素菜,滚烫的白烟飘出，香味四散。
他用筷子将一片片薄但大的肉片放在素菜上面，肉片一半隐没在红汤里,一半垒成一个小山丘的尖尖。
接着在肉山丘的尖上搁入切好的生蒜末,生葱末,孜然粉,胡椒粉，还有指甲盖大小的干辣椒段。
最后另起一个干净的锅,在锅里烧热油。
在等待油烧热的时间里，顾年双手撑在台子上，“这道菜比较家常,但对于口感喜欢辛辣的观众来说非常好吃,下面有一个整道菜最注入灵魂的操作。”
说完顺便看了眼弹幕，也不知道观众们聊到哪去，前言不搭后语。
【我本来是不信的,但是瓜太锤。】
【我现在精神恍惚。】
【年年看我，好期待灵魂操作是什么。】
几秒时间过去，顾年端起锅，将滚烫的热油倒在肉山丘的生蒜末和生葱末上。
说是滚烫，那是因为碗里开始吱哇作响冒着白色泡泡，一股生蒜末被烫熟的感觉，蒜香四溢。
【真.注入灵魂。】
【居然还有这一手，牛逼。】
做好的水煮肉片汤红油亮，麻辣鲜香，顾年夹起一片肉，肉上挂着红汤水，依稀可见孜然粉胡椒粉。
“我先尝一片。”说着就把比嘴巴还大得多的肉片往嘴里塞，幸好他吃相斯文，一边吃一边裹着肉，要不然得吃着满嘴都是油，“嗯，这个肉软嫩易嚼，味道也可以。主要是很好做，你们自己可以试试。”
【这个确实简单，而且卖相也很好。】
【我要你喂我的才吃。】
【前有史诗级土豪榜一，后有傅刑司，前面搁这儿白日做梦？】
顾年立马开新橱窗，将刚做好的水煮肉片放到橱窗售卖，成本1块，卖一份。
许多观众都是就着一碗白干饭，边吃水煮肉片边继续看下面的直播。
大家讨论味道的多了，就把刚刚的话题压过去，他也没看出她们刚刚在聊什么，将厨具都洗了下，准备做辣子鸡丁。
“辣子鸡丁用鸡腿肉做。”顾年在主镜头前展示颜色白嫩，肉质又紧实又多的鸡腿。
先用小刀剔除腿肉，这一步不好弄，花了稍许时间，剔下来的腿肉奇形怪状，但幸好是将鸡腿肉切小丁。
切出来的小丁就很好看，方方正正的小小一个，肉白色，同样在碗里堆成小山丘。
“然后是腌制。这道菜的腌制和上道不一样，多了胡椒粉，孜然粉，其它差不多，就是盐，淀粉，生抽，还有料酒。”
“腌制需要20分钟，现在我们来准备配料。”
干辣椒切成指甲盖大小，接着切姜末，蒜末，这些调料备好放一边备用。
又炒熟花生和芝麻，做这些花了大概十多分钟，顾年又抬头看弹幕。
【日，太刺激了。】
【主播和傅上将真是情侣关系？】
顾年眉毛一跳，但很快又平复下来。
以前也有人这样怀疑过，但最终大家都不信。
又有其它人问。
【主播为什么不和榜一一起直播了？】
“现在很多主播都没和榜一一起直播。”
这个倒是事实，这活动虽不强制，但利益相关，最初所有主播都参加了，效果不错，但现在观众的兴奋劲过去。
每次都看见主播和别的榜一观众现场互动，总是轮不上自己，时间长了反而流失一些观众，活动变得鸡肋。
很多主播于是还是自己直播。平台也睁一只眼闭一只眼，没有扣大家榜单。
顾年的原因和他们不同，他是担心会耽误傅刑司工作，因为别人的榜一可能就耽误那么一次，轮着来，他的榜一得次次来。
不过可以趁此搪塞过去。
【我好想念A老板一掷千金的样子。】
【我想念他的身材，啪嗒啪嗒流口水。】
“我也想啊。”顾年笑道。
【？？？】
【这大概就是金钱的力量。】
【磕到了，谢谢。】
顾年是真的想榜一，但和观众理解的“想”不一样。
这有种在众人面前诉说隐晦爱意的刺激感。
他愉快的往锅里倒入很多油。
【这油量致死。】
等油变得滚烫，顾年往里倒腌制好的鸡丁，用锅铲拨弄它们防粘连。等鸡块变得微黄，顾年将鸡丁起锅，备用。
又热锅，倒入少许油，下入花椒，姜蒜末和大葱，等锅里散发出椒麻的香味再倒入干辣椒继续翻炒，整个直播间弥漫着椒香麻辣的味道，和上道菜差不多，但又不尽相同。
之后又下入鸡丁，鸡丁很容易炒熟，然后倒生抽提味，快起锅时，加入熟花生，熟芝麻，盐，味精，再翻炒个几十秒，将之起锅。
整盘菜棕红油亮，除了干辣椒全是肉，简直是肉食动物的狂欢，每颗鸡丁上均匀沾着干辣椒和芝麻。