不过半袋烟的功夫，二百一十六只羊头面颊上的肉都已切好。
平均一盘菜用12个羊头，十八桌子，一桌子一盘。
兰姑这个时候将准备好的韭黄拿了过来。
这些韭黄都是唐宛如回来之后找人临时摘的。
每根韭黄先去掉两层外皮，剩下里面最嫩的部分，而且还要掐头去尾，只留下一寸长的一段的距离。
八百斤的韭黄摘完了，也只剩下十分之一而已。
剥下的那些外皮在普通人看来都是能吃的，但是唐宛如吩咐兰姑带人直接将其碾碎扔掉。
看着这些好菜都被扔掉，那些帮工心痛得心如血滴，这些东西他们平时都不怎么舍得吃。
但是兰姑却是心中极为畅爽，认为这才是理所当然的，这些穷鬼懂什么。
他们做的都是最好的菜品。
自然要用最好的手艺，要配最好的材料。
当然，唐宛如也知道低调的好处。
她让兰姑跟那些人说：是怕有些人在些剩菜里面放坏东西，不知道的人捡回去吃出了毛病他们也担待不起。
这盘“金相白玉炒羊脸”之后，唐宛如接着烧了一道“碧海琉璃脆鸡舌”一盘子鸡舌要用一个月的雏鸡五十只。
这六个菜真可谓是“纸醉金迷奢侈无度”
“不错，这花茶真是香气扑鼻，灵妙鲜爽，汤色浓艳清澈，滋味醇厚甜鲜，回味无穷，比我家的专门从越州买回来的上等香片子还好”
“是啊！这茶真的是上品之好茶啊！小二，你们家的茶都是在那里买的？”
“客官，我们这茶是定做的，要的半成品回来之后用秘方自己炒的。”小灿急忙跑过去，点头哈腰的笑道。
“掌柜的炒的？”
“是的”
“你们这掌柜的可是多才多艺啊！这炒茶可是个‘工匠’活儿，给我包一包回去，算在饭钱里面。”这名肥头大耳，穿着元宝员外服的商人撑着油腻的胖脸道。
“客观，我们这……这不卖茶啊！再说一行有一行的规矩，我们卖茶叶就坏了行规。”小灿看到胖子要发怒，急忙说道。
胖子被小灿的话弄得愣了一下，他自己也是做生意的，知道这行规的重要性。
开酒馆的你可以卖酒卖菜，甚至是卖一些糕点，这没毛病，但你卖其他的不行，别家生意还要做那。
胖子眼睛眨了眨琢磨了一下笑道：“行啊！别看这店不大，规矩倒是可以，也不难为你了，以后我想喝茶就到这里。”
这个时候菜也上来了。
精致的摆盘和诱人的香气，色泽都勾起了所有人的食欲。
“这上的到也快，我还想着这么多人要等一阵子那。”
“尝尝吧，看着不错……嗯！这味道果然不同凡响。”
“这羊肉有股子青笋香甜之气。”
“我说张掌柜的，不对吧！这羊脸是一股子醇香的葡萄酒味道啊！”
“此言差矣，老张不说吃遍天下美食，但青笋的味道和葡萄酒的味道我还能尝出来吧！”
“难道是不同的厨子做的？你尝尝我的。”
这些来吃饭的人，都是衡州场面上的人物，互相之间大都认识，听俩人一说，互相尝了尝一样的菜品，竟然是十八种不同的味道，且还都特别好吃。
“绝了，绝了，这简直是神厨啊！”
“一样的菜，不同的味道，还都做的这样的别致，简直是独具匠心。”
“衡州第一大厨非唐掌柜的莫属啊！”
这个时候唐宛如也走了出来，众人一片赞美之声。
“呵呵，多谢诸位抬举，今天是小店开业以来最热闹的一次。”唐宛如抱了一个罗圈揖。
“今天的饭菜，小弟请了，大家别客气，吃完了再加，在下刚才还听说有几位喜欢小店的茶叶…小灿…”
“哥”
“走的时候给每位客官包一包，算是本店的一点心意。”
众人听到唐宛如请客，又看到唐宛如是如此英俊风雅之人，不由得心生好感，齐齐拱手相谢。