金黄色的羊头签、雪白的荔枝腰子、嫩绿的三脆羹,还有散发着香味的洗手蟹,叫人肚子忍不住咕咕叫了起来。
黎莫风先给妹妹夹一筷子羊头签,自己也吃了起来,这金黄色的羊头签切成片,一碟子散发着诱人香气的蘸料放在一旁,色香味俱全。
咬上一口,簌簌作响,咬开上面裹着的猪网油,满口丰腴,便触及到下面的羊肉,羊肉被剁成肉馅儿,里头还点缀着嫩绿的芫荽杆和红色的茱萸,被剁得绵密入味,苏爽可口。
再看另一道荔枝腰子,黎莫风先道:“这道荔枝腰子怎的里头没有荔枝?”
黎莫茹笑道:“这道菜是将腰子炒成荔枝大小,瞧着似荔枝,实际却是腰肉。”她跟着康娘子耳濡目染学了不少厨房里的秘诀。
荔枝腰子是将腰子剔去筋膜切成荔枝大小,翻炒出锅。
黎莫风打量一下,果然这道菜里腰花肉成品如荔枝大小雪白,他夹起一筷子,腰花不知用什么法子处理过,外表瞧着雪白晶莹,还微微蜷曲起来,当真瞧着就觉好吃。
等送进嘴里,先是感觉到脆爽,满口鲜嫩的腰花脆生生的,吃起来格外过瘾。
黎莫茹将目光投向三脆羹,康娘子正店里的活计十分有眼色,早帮他们盛好了三个小碗。
黎莫茹搅动着自己分到的那份。
羹里有笋、一种蔬菜菜干、排骨脆骨,万万没想到这三样还能组合在一起,想必是因着这三种菜吃起来都是脆脆的,才起了这个名字。
旁边的活计见她打量着那羹,忙解释:“那绿色的唤做贡菜干,是康娘子家乡一种风味。”
黎莫茹舀一勺进嘴里,咔嚓一声,格外清脆,脆爽又复有嚼劲的贡菜干吃上去格外过瘾,经过长时间的炖煮后吸满了肉羹里的汤汁,鲜美十足。
里头的脆骨和笋都是脆爽之物,合起来满口鲜味,满满的全是脆爽。
这一道羹,算得上是鲜上加鲜。
洗手蟹则咸香十足,将饱满的蟹黄扒拉一点出来到米饭上,有了蟹黄的加持,原本就松软香甜的米粒立即变得醇香起来,吃下去全然是鲜香满口,砸吧两下忍不住再吃一勺。
兄妹三人吃得兴起,黎莫茹忽然想起:“听说店里的酒都是一位叫仙云居士的酿酒大师酿出的,何不点一瓶酒尝尝?”
黎莫风年纪大些,是懂行的:“既然是仙云居士的酒,还可买些带回给爹爹,他当年可最喜欢那位大师的酒,还满世界满仙云酿呢!”