正因一开始是食物的一种，所以“柴米油盐酱醋茶”才会被列为开门七件事。
只是后来随着时代发展，人们的生活条件越来越好，“茶”便成为了一种生活的点缀和待客之物。
文人讲究风雅，喝着一杯什么味道都有的“茶”待客，毕竟不太像话。所以后来那些佐料慢慢减少，到本朝时，已经只取茶叶的甘苦两味，自然天成，最为符合文人的审美。
所以这种清茶已经出现，便立刻风靡整个大楚，到如今读书人之间交接往来，若是没有茶待客，便算是大大的失礼了。
既然是这么重要的一种东西，自然会出现种种品评之法。从大楚立国至今，茶文化迅速发展，品评之法也渐趋完善。
其中对于茶叶生长的环境——山高，水质，光照，雨量种种，均有要求。除此之外，在制作手法上的要求也越来越高。而等到成茶之后，茶具，煎茶之水及火候等，亦有不同。
东南多山地丘陵，土地里的出产不丰富，倒是山上的茶树生长得很好。从茶叶开始盛行以来，便一直被评为上品。尤其是洛州附近一座夷陵山上所产的夷陵茶，更是十分难得，曾被列为贡品。
不过在这个时候，民间还没有种植茶树的习惯，都是去山上采摘野茶。
这也是齐王之前没有想到平安说的会是这个的原因之一，即便在想到之后，他心中也颇有疑虑，“这茶树山上便有生长，莫非还需要人工培育？”
“王爷有所不知，江南如今早就已经出现茶园了。”平安道。
江南的读书人多，茶文化也发展得最为迅速。因为地方富庶，人口稠密，江南的山又少，所以天然出产的野茶，早就已经跟不上消费需求了。在这样的情况下，人工培育的茶园自然应运而生。
对于普通的文人士子来说，究竟是山上的野茶还是人工种植的茶，其实是很难区分开来的。况且野茶价比黄金，他们原本也消费不起。现在有物美价廉的人工茶出现，正满足了众人所需。所以也很容易被接受。
齐王有自己的心思，在东南推行教育，培育人才的事也是十分看重的。所以别看东南不显山不露水，但实际上读书人的数量也不少。只不过朝廷和齐王互相防备，所以每一科考取进士的人之中，出身于东南的数量并不多。
读书人多了，自然对茶叶的需求也会增多。况且种植了茶叶之后，还可以卖到别的地方去，齐王略略思量之后，便认可了这一点。
之后平安又向齐王介绍了两种大楚本身就已经出现，甚至东南本地便有人种植，只不过还不成规模的经济作物。
一为花生。
身为后世人，平安对于花生自然熟悉得不能更熟悉，日常生活中用到这种干果的地方就不少，作为零食和配菜，都十分美味。除此之外，花生还可以榨油。
还是那句话，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。这些都是百姓生活中离不开的东西，不愁没有销路。
这个时期，花生才刚刚传入大楚不久，虽然也有人种植，但基本上都是作为零食干果来用的，还没有用花生榨油的技术出现。平安无私的提供了这个思路，并且也不怕齐王去验证。毕竟平安自己就是吃着花生油长大的。
二是棉花。不过这只是作为备用选项，用以衬托之前的茶和花生的好处。
棉花这个东西谁种谁知道，对于土地的负荷非常重。种上几年之后，如果不轮换其他的作物，这片土地只会越来越贫瘠，更难出产粮食。而且因为现在大楚的棉花品种还未经改良过，不管是用来纺纱织布还是直接做棉衣棉被，质量都十分堪忧。
平安并没有隐瞒这种劣势，但也向齐王展示了优秀的前景，棉布透气，又不像绫罗绸缎那样成本高昂。在各种化学合成的衣料，比如涤纶腈纶之类的被制作出来之前，棉布将会成为布料的主流。虽然价钱不高，但是出货量大，利润也会十分丰厚。
只不过，在这之前，要先设法改良棉种，还要考虑土地的承受能力而已。
这个东西原本就在平安的计划之中。只不过现在大楚种出来的粮食还只勉强够用，根本拿不出那么多的土地来种植经济作物，只能搁置。
所以如果齐王真的想不开选择了棉花，就当是在提前开路好了。
没想到齐王在听完了平安的介绍之后，竟然追问道，“除此之外，可还有别的？”
平安微微一愣，继而笑道，“种植作物，讲究因地制宜。古人也有‘橘生淮南则为橘、生于淮北则为枳’的句子，王爷应当明白。这三种作物，就是最为适合东南的。别的却是没有了。”
齐王还犹自不信。因为平安之前说“我有一物”，齐王跟崔玉君一起猜测，认为是某种作物的种子，可是现在平安根本没有拿出新的种子来，反而选了原本就有的作物。这反倒令齐王有些狐疑，怀疑平安还有更好的东西没有拿出来。
平安有些哭笑不得，没想到自己装逼太过，之后拿出来的东西又太普通，以至于齐王竟然不肯相信了。
不过这也好。平安想了想，觉得自己“私藏”的好东西，齐王想必是不敢轻易使用的，毕竟他肯定会怀疑其中是否藏着什么陷阱。反倒是之前“随口提供”的这三种作物，有可操作的空间。
这么一想，平安就打算弄出一个真正高难度的东西，来反衬出之前的茶、花生和棉花的普通。
所以在齐王再次追问时，平安故意露出为难的表情来，“唉，我这个想法原本并不成熟，还未告诉人知。就连我自己也不知道究竟能不能成。既然王爷诚意垂询，我也只好说了。只是王爷万不可贸然尝试才好。”