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413,豆瓣酱(3 / 4)

这时,院门口传来了一道喊声,娘仨立马走出了灶屋迎接。

“你们来了,进屋坐吧。”

沈月蓉招呼着四人入座。

杨红英笑说,“弟妹,咱们就不坐了,还是抓紧时间学习吧。”

“行吧。”

沈月蓉看她们都这么急切的想要学习,也就不做勉强了。

今天杨红英四人上门是来学习制做豆瓣酱的,这事也是一个凑巧,这两天她们娘仨都宅在家里做豆瓣酱,所以杨红英带着儿媳妇跟小孙子来家里串门。

恰好就看到了她们在剁辣椒,所以就好奇的问了问。

而秦天如并没有隐瞒,坦然相告,于是杨红英婆媳俩难免有些好奇,多问了几句,毕竟村里还没有谁家会这么费心思的用辣椒做酱料。

一般就是切了入菜,要么就是剁细了,然后浇上热油当做一种佐料。

而用辣椒制做成豆瓣酱,这村里还没有人正经做过,当然村里也有擅长做酱料的妇人,但因为她们学的不精,制做步骤精简了一些,所以,制做出来的成品会有些出入。

祁家大院那边也种了不少的辣椒,毕竟蜀省人吃辣,辣椒是不可或缺的调味,乡下人家几乎家家户户都会在自家院前,随手撒一些辣椒种子。

这种苗子特别好养活,而且生长周期比较短,很快就能收割一波。

所以,在杨红英听到秦天如会做豆瓣酱的时候,忍不住开口了,她原本想用加倍的辣椒跟欢欢做交换的,毕竟家里种了不少的辣椒。

这辣椒不比其他的蔬菜瓜果的种子那么难得,也没有任何的规定,所以家家都种的有,如果有了豆瓣酱,那以后做什么菜都方便。

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