“这个就是之前直播的时候，我自制的腌酸菜了。当时很多观众们不都在质疑，这东西要怎么吃吗？现在就给你们看一个酸菜的灵魂吃法。”
楚恬一边说着，一边把泡菜先冲洗了一遍，然后放进水里浸泡。
“酸菜先泡一下，我们先来处理鱼。这个是昨天我捞上来的鱼。”
这鱼是楚恬从河里钓上来的，一共两条，每条都有小臂那么长，长的很是肥硕。
就是不知道这是什么品种，长相有些奇怪，更是有一嘴尖牙。
楚恬刚把鱼钓上来的时候，差点没咬到手指。
哪怕是被养在桶里一夜了，鱼还是很活跃不好惹的样子。
楚恬特地找了一双厚手套戴上，以防自己被咬伤。
随后他就在观众们的围观下，动作干脆的把鱼逮了出来，用刀背猛砸了两下鱼脑袋。
等鱼被砸晕过去后，楚恬立刻迅速的刮去鱼鳞，开膛破肚。
他的动作太过麻利了些，看的直播间的观众们一阵阵后背发凉。
【哇，我莫名感觉这一刻的主播好可怕啊！】
【太凶残了，主播真是太凶残了！一看主播下手这么果断，是不是以前做过很多类似的举动？】
【哇，细思极恐啊，主播以前到底是干什么的？】
【不行了，我现在感觉自己的脑壳痛，肚子也好痛呜呜呜……】
……
直播间的观众们都在一边看着楚恬的动作，一边瑟瑟发抖。
这还是所有人第一次正面看直播宰鱼，简直要被吓die了。
楚恬正在认真处理着鱼，完全不知道直播间的观众们被他吓成了什么样。
直播间的观众们虽然嚎的响亮，各种瑟瑟发抖，却还是坚强的驻扎在直播间里没有退出去。
只有极少数观众忍受不了这等血腥的场面，不适的点击叉叉迅速跑了。
在弹幕上闹腾的功夫，楚恬已经把鱼头和鱼排剔出，把鱼肉片成了鱼片。
楚恬的刀工很不错，鱼片薄厚均匀，每片厚度大概厘米左右。
随后他在鱼骨和鱼片上分别撒上盐，抓匀。
“需要腌制一小会儿，大概放在这静置十五分钟左右。好了，咱们现在去处理酸菜。”
楚恬把刚刚已经浸泡了一会儿的酸菜捞出来，多冲洗了几遍。
随后把酸菜切成了合适的大小，切好后再度清洗了一遍。
“酸菜一定要清洗干净，不然的话等吃的时候，可能会沉牙。”
楚恬一边解释着，一边把姜蒜切片，然后把他自己泡制的野山椒捞出来，冲洗了一下。
随后把酸菜捞出来挤干水分备用。
“泡制过的野山椒，用之前最好掐破表皮。以免炒香的时候，受热爆炸。”
楚恬一边说着，一边把备好的料给大家展示了一下。
“接下来开火，锅里热油，先放入一些花椒。用干花椒最好，但我只有这些青花椒，凑合一下也能用。”
现在能有这些调味料，可比刚开始的时候一穷二白，除了盐其他什么都没有强太多了。
不能太挑。
“炸香后花椒捞出不要，然后下一半蒜片，把姜片和野山椒丢进去一起爆香。现在把酸菜也放进去，炒香后加入开水。”
做到这一步的时候，整个厨房里就已经充满了香气了。
这种隐隐带着刺激性的香气，真是让人欲罢不能。